三州屋 カツオ叩き定食 （銀座）

今日はどうしても鰹。高知のアンテナショップのレストランで藁焼きもいいなと頭をかすめたが、鳥豆腐も久しぶりだし、ここは三州屋で鰹だ。ここには、いつもカツオ叩き定食がある。

なんてったって、定食としての有様が好い。鰹の他に、件の鳥豆腐はもう一つのメイン料理。それに旨いご飯とたっぷりと盛られた漬物。素敵だ。

早々に届いたカツオ叩きは、厚切りの切り身が７切れ程。それに生姜や葱、穂紫蘇と薬味も揃った待望の皿にニンマリ。まだ脂の少ない若い鰹に薬味を乗せてパクリ。軽やかな身の旨味に爽やかな香気。続けざまに、ご飯を介して鳥豆腐をズズッと。そして合いの手に漬物。どこを切り取っても幸せな流れ。

隣の若い二人組は、外回り途中の昼食らしい。しかも、初めての三州屋のようで「すごい！」「美味しい！」と盛り上がっている。その初々しさが、若い鰹と初夏に似て爽やかで眩しい。

【お店情報】
三州屋　銀座2-3-4　地図