源氏 本日の煮魚定食 （荻窪）

食べたいのは、ご飯に味噌汁、小鉢がいくつかある定食。それなら荻窪で、店前に出ているメニューを見ながら店を決めよう。瓜坊が始めた小鉢定食も気になっているんだよなぁ…と思いながら、その手前にある源氏のランチメニューを確認すると、黒ソイの揚げ出しやかますの塩焼きなど、気になるメニューがいくつか。うん、先ずは源氏に入って料理を考えるとするか。

暖簾を潜るといつも以上の混雑ぶり。そして「２階も満席です」という声が届く。これは引き返したほうがいいかもと思っていると、「カウンターの奥片づけますので」とニッコリ。ありがたく席を頂戴する。

さて注文だ。隣の方もその隣の方も、召し上がっているのはカマス。丸々と立派で間違いなく美味しそう。けれども、揚げ出しの噛んでジュッと染み出る出汁を思い浮かべたら、堪らなくなってしまった。

それで、お願いしたのが今日の煮魚の黒ソイの揚げ出し。届いたそれは、如何にも日本料理屋らしいしつらえ。ソイの他、茄子や豆腐、獅子唐の緑も眩しい。揚げ出しの衣は薄く上品で、カラッと軽い食感に続いて、噛みしめて溢れる出汁とソイの旨味。揚げ茄子も同様で染み出る出汁ととろける食感。ご飯も好いが、夏の酒も合いそうだ。

ご飯に味噌汁、お浸しにサラダ、香の物付きと、願ったり叶ったりの定食。会計をしようと席を立つと、次の客がまた一人。

【お店情報】
日本料理 源氏　荻窪5-23-8　地図