ツバキ亭 ハンバーグステーキ （荻窪）

今日食べたいのは、メイン料理に添えられた千切りキャベツやスパゲティー。それに、ご飯と味噌汁。千切りキャベツは、メイン料理のソースで食べられたらなお良し。そんな感じ。出勤日ならいくつか思い浮かぶ店があるけれど、在宅であれば、ツバキ亭だ。荻窪駅北口にある人気の洋食店。千切りキャベツに白スパ、ご飯に味噌汁が揃う店。

メイン料理は定番なら、ハンバーグステーキや豚肉の生姜焼き。それに売り切れ必至のエビフライなど。日替わりを見ると、今日はサーモンフライのタルタルソース。しかも「肉厚」と書いてある。すごく気になるし、たぶん好きに違いない。けれども、千切りキャベツには、絶対ハンバーグのソースのほうが合う。

結局お願いしたのは、ハンバーグステーキ。いかにも、ハンバーグステーキらしい焼き色も好いし、件のソースは、赤味があってたっぷりと。しっかりした焼き色に硬派に見えるが、頬張ると香りが好くて、口にすると挽肉がほろりとほどける感じ。流行りのような肉汁たっぷりではなく、よく練られた柔らかさというところが好きだ。

それに、このソースの仄かな酸味が、今日の目当ての千切りキャベツやスパゲティーによく合うし、かき玉子入りの味噌汁ともよく合う。そして、忙しい中でも、快活で気持ちの良い接客もお見事。

【お店情報】
洋食ツバキ亭　上荻1-6-12 2F　地図