よもだそば 山盛りとろろ昆布うどん （有楽町）

先日から食べたかったのが、とろろ昆布がのったうどん。銀座の佐藤養助に、梅ととろろ昆布のうどんがあるのは知っているが、最近はインバウンドの方も含めて、昼時は長い行列。他にどこかなかったかなぁ…とあれこれ考えてみると、よもだそばにあったことを思い出した。そうそう、山盛りとろろ昆布だ。

これまで伺ったことのあるよもだそばは、銀座店だが、6月に有楽町店が誕生。店の前を通るとそば汁の香りがするし、何より銀座店より広い。それなら、有楽町店へ行こう。

スライド式の扉を開けると、券売機が２台。記憶にある銀座店と比べると、広いこともあってか、券を購入して渡すまでの導線が簡潔でいい。「うどんを」とお願いすると、少しお時間がかかりますというが、順番は前後せずの提供は流石。

丼には、うどんが見えなくなるくらいたっぷりと入るとろろ昆布。線が太めで香りも強く、所々にシャクッという歯応え。そういえば、以前とうどんが変わっている。以前は平打ちのひもかわタイプだったが、やや細めの丸い麺。これに昆布を纏わせて、ずるずるっと頬張れば、出汁に昆布の旨みも合わさって、海の旨みが口いっぱい。この昆布感が欲しかったのだ。

早くて安いのはもちろんだが、有楽町店の居心地の良さは好ましい。そして、とろろ昆布が食べたいときは、ここに来ればいいのか。

【お店情報】
よもだそば 有楽町店　有楽町2-4-1　地図