野方餃子 荻窪別館 麻辣担々水餃子定食 （荻窪）

雲があるだけで、随分と外を歩くのが楽に感じるから、このところ食べたいと思っていた野方餃子へ足を延ばす。店名のとおり、野方にある餃子専門店の荻窪別館。定番の焼き餃子や別館ならではの麻婆豆腐を食べに伺うこともあるが、今日の目当ては、麻辣坦々水餃子。

とりあえず、その見た目が堪らない。ぷっくりとした水餃子の上に、たっぷりとかかる濃厚な担々ソース。それに赤いラー油や、これまた豪快に添えられた緑の三つ葉。先ずは、たっぷりとソースを絡めて頬張ると、つるんとした水餃子に、クリーミーかつ濃い胡麻味溢れるソースに山椒の爽やかな辛味、ラー油の辛味、肉味噌、三つ葉の爽やかさも加わって、賑やかだけれど、調和は見事。

この特製ソースはご飯との相性もバツグンだし、三つ葉をパクチーに変えることもできるから、その変化にも興味が沸く。

嗚呼、やっぱり夜に来て、干し豆腐のパクチーサラダなどのつまみと、パクチー水餃子で飲んでみたい。

【お店情報】
野方餃子 荻窪別館　上荻1-18-3 第2亀屋酒販ビル　地図