祢保希 週替わり定食 （丸の内）

出社して、どこでランチを食べようかと楽しみにしていたのに、もうすぐ昼休みという時間帯。ゴロゴロと雷の音が聞こえてくる。外を見ると、傘を差してもずぶ濡れになりそうな土砂降り。天気予報によれば、30分ほどすればやみそうというが、短い昼休み。30分は待てない。

そんなわけで、傘を差さずに行ける店をあれこれと思い出して、向かったのは、丸の内マイプラザにある祢保希。鰹のたたきや皿鉢料理などを出す土佐料理店。もう随分と昔、悪天候の日にやってきた記憶がある。名物の一つという鰹のたたきは、成程という美味しさだった記憶があって、

ランチで人気なのは、昔と変わらず、平日限定の週替わり定食だそうだ。週替わりは、鰹のたたきにもう一品メイン料理がつく定食。今週は、鶏の竜田揚げか、茄子のはさみ揚げ。

運ばれてきた膳は、皿が所狭しと並べられた充実の内容。鰹のたたきと、茄子のはさみ揚げの他、茶碗蒸しにひじきの煮物、店で販売もされている鰹フレーク、ご飯に味噌汁、漬物。

鰹のたたきは、大きさも厚さも立派なもの。むっちりとしたも身を嚙みしめると、旨味と共に、炭の香りがふわりと立つ。茄子のはさみ揚げは、挽肉を挟んで揚げた銀餡仕立て。茶碗蒸しなら、つみれや玉蜀黍が入っているのが新鮮。忙しいランチタイムだけれども、しっかりとした仕事ぶり。

食事を終えて店を出ると、長い行列。ビジネス街で、生憎の天候に地下直結ということもあるだろうが、料理の安定感にも人気の秘訣がありそうだ。

【お店情報】
丸の内 土佐料理 祢保希　丸の内2-1-1 丸の内 MY PLAZA B1　地図