すずらん 具だくさん豚汁定食 （荻窪）

夏が戻ってきたような暑さだけれど、今日はどうしたって豚汁なのだ。魚料理のランチで好きな店、すずらんの今日の日替わりに、具たくさん豚汁を見つけたから。これを逃す手はない。

引戸を開けると、「いらっしゃいませ」と元気な声に続いて、「カウンターにどうぞ」と空いた席を勧めてくれる。今日は珍しく空いていることもあって、ほどなくして、定食が届く。

そうそう、この具だくさんぶり。しかも、うどんなどが出されるような大きな器にたっぷりと。先ずはと汁を一口飲むと、温かくてほんのり甘めのやさしい味。具は豚肉のほか、豆腐に大根、人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻と定番どころが盛り沢山。

似たような具に味噌味の汁なのに、どの店で伺っても味が違うというのが、豚汁の面白いところ。味噌や出汁の違いはもちろんのこと、具の切り方などによっても、違ってくると思うと、益々興味が湧くというものだ。

しらすおろしに、今日の小鉢は切干大根。ご飯に漬物で一揃え。具だくさんの味噌汁に、ご飯と小鉢や漬物。こういう定食が増えるといいな。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図