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2024年10月22日

泰明庵 せりそば (銀座)

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牡蠣の声が聞こえてきたら、芹の季節もやって来たということ。芹といえば、真っ先に思い浮かぶのが、泰明庵のせり入りのそば。そろそろ始まっているはずとやって来る。

泰明通りに入ると、レア天丼の三よしの行列が見えるが、泰明庵はどうだろう。今日は入口が空け放されていて、中を覗くと、比較的余裕があって一安心。腰を下ろしたのは、壁一面の品書きが書かれた短冊の目の前の席。せりそばもあるし、もちろんせりカレーもある。どちらにしようかな…。純粋に芹を楽しむべく、今日はせりそばを。

店の角の席には、ビール片手のご常連。ツマミもたくさんあるし、飲める環境だったら飲みたい気持ちは頗る分かる。

さて、せりそばが届く。丼が目の前に届くと、グッと広がる芹の香り。隣のテーブルの方がこの香りが苦手だったら、ちょっと申し訳なくなるくらいの芳醇。丼に目をやると、鮮やかな緑がこんもりと。先ずは根っこを摘まんで一口。シャクシャクと噛むほどに、口内や鼻腔一杯にさらに強く広がる香り。そこへ蕎麦をズズッと啜り込めば、温かい出汁の香りも相混ざって、幸せ一杯。

次は、せりカレーだろうか。久しぶりにせりせいろもいいかもしれない。それに冬の白菜そば。今年はあるかなぁ。楽しい季節がやって来た。

【お店情報】
泰明庵 銀座6-3-14 地図

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