ヴィラモウラ フェイジョアーダ （銀座）

出社して思うことは、やはりランチの豊富さ。特に、洋食や外国料理の店は、多様さも店の多さも各段に違う。今日は何にしようかと考えたとき、ヴィラモウラを思い出した。泰明小学校近くにあるポルトガル料理の店。ランチタイムでも、気軽にポルトガル料理が楽しめる。

ランチメニューは時折チェックしていたが、店に入るのは、随分と久しぶりだ。フェイジョアーダや、バカリャウのグラタン仕立て、ポルトガルチキンは、以前と変わらず。

新しい数量限定、季節限定メニューとして、ポルトガルのサンドイッチ「フランセジーニャ」が登場。肉やハム、ベーコン、ソーセージなどを挟んだパンに、チーズとソースをたっぷりとかけた料理で、興味はあるけれど、その後仕事にならない気がする。

さて、今日は、バカリャウのグラタン仕立てを迷って、フェイジョアーダを。ポルトガルやブラジルなどでも食べられている肉と豆の煮込み。最近、煮込み料理に目がなくて。

たっぷりと嵩のあるサラダに続いて、届いたフェイジョアーダが届く。こちらのものは、豆と麦小町豚を使ったもの。やわらかくて脂の甘い豚肉とホクホクした豆のやさしい味。じゃがいもなどは、肉から出た旨味を吸ってホクホク、じんわりと沁みる旨味。スープの一滴までパンに吸わせて大満足。

箱が大きく予約可ということもあってか、周りを見ていると、普段オンラインでやりとりしている同僚などとのランチに重宝している様子。もう少し寒くなったら、グラタン仕立てを食べにこようかなぁ。

【お店情報】
ヴィラモウラ 銀座本店　銀座6-2-3 ダイワ銀座アネックスB1　地図