« あゆむ 参鶏湯・ハーフ (築地) | トップページ | オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ (南魚沼) »

2024年12月27日

阿波や壱兆 鴨南蛮そうめん (阿佐ヶ谷)

R0013296002

今日は在宅で仕事納め。忙しなくなることを見越して、今日のランチは予め決めていた。それは愛しの半田そうめんの専門店「阿波や壱兆」の鴨南蛮そうめん。昨年の冬に季節限定で登場したこのそうめんがあまりに美味しくて、今シーズンも出してくれないだろうかと思っていたところ、店のInstagramで先日から始まったことを知り、食べに行こうと決めていた。

恐らく今日の一番客。厨房に火が入ると途端に空気が温かくなる。そうめんを茹でたり、葱を切ったり音が聞こえ始めると、店の息吹が色濃くなる。

しばらくして届いたのが、いつもより少し濃いめの出汁のそうめん。先ずはと出汁を一口含むと、甘辛さに、鴨の脂やその旨味を吸った葱の香りがじわりと沁み渡る。そこへそうめんをズズッと。この出汁は、蕎麦はもちろんだが、細麺でコシの強い半田そうめんにもぴったりだ。

そして、芳ばしい香りと脂の美味い鴨肉に、その旨味を吸った焼いた葱も主役級の美味しさ。添えられた酢橘が全体を爽やかに引き締めてくれるいいアクセント。

やはり昨シーズン人気だったようで、今シーズンは3月頃までメニューに載せる予定とのこと。すでにファンの方はもちろん、まだ食べたことがない方にもぜひとおすすめしたい一品。自分も、近いうちに伺うこと間違いなし。

【お店情報】
阿波や壱兆 バイパス店 阿佐谷南3-2-3 ローレルビル 1F 地図

【ご挨拶】
今年もご覧いただき、ありがとうございます。本年のランチ記事は今日でおしまいです。ブログを始めたのは2004年10月。あっという間の20年でした。ブログを通して多くの方とお会いし、貴重な機会をいただけたこと、心より感謝申し上げます。生活に多少の変化はありますが、美味しいものへの欲は変わりません。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

年末年始は特に旅行などの予定はありませんが、気になっているお店や大好きな店をいくつか予約しており、それをとても楽しみにしています。投稿は、XInstagramが早いと思いますので、ぜひチェックしてみてください。そして、皆さま、どうぞ佳い年をお迎えください。

|

« あゆむ 参鶏湯・ハーフ (築地) | トップページ | オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ (南魚沼) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« あゆむ 参鶏湯・ハーフ (築地) | トップページ | オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ (南魚沼) »