すずらん 具だくさん豚汁定食 （荻窪）

寒い朝。それに、昨晩は恩師の引退パーティーがあって、体に染みる具沢山の汁物で温まりたい。そんなとき、すずらんの日替わりに「具だくさん豚汁定食」を見つけたら、いそいそと出かけてしまう。

引戸を開けると、「いらっしゃいませ！」という元気な声が飛び込んでくる。「カウンターにどうぞ」と案内されるが、今日はいつも以上にカウンターが埋まっている。店が賑わっているのは良いことだ。

食べたいものは決まっているが、念のためと品書きを見ると、おや、真いわしのフライもあるし、太刀魚の塩焼きもある。どれも旨かったなぁ…と思い出すが、今日はどうしたって豚汁だと決まっている。

ほどなくして定食が届く。そうそうこれこれ。ゴロゴロと大振りの具がたっぷりと愛って、まさに具だくさん。しかも、うどんなどが出されるような大きな器にたっぷりと。先ずはと汁を一口飲むと、温かくてほんのり甘めの、どこかやさしい味が染みる。具は豚肉のほか、豆腐に大根、人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻と定番どころが盛り沢山。

豚汁の面白さは、どの店でも微妙に味が違うこと。味噌や出汁の種類はもちろん、具の切り方や煮込む時間の違いがその店独自の味を作ると思うと、ますます豚汁に興味が湧いてくる。

しらすおろしに、今日の小鉢は、たっぷりとしたきのこや根菜類の煮物。ご飯に漬物で一揃え。今日はこれを見つけて大正解。一方で、12時を回って続々と入って来るお客さんは、皆口々に「大エビ梅しそフライ」を注文。なるほど、海老フライの梅しそ味って新しいかも。次回以降の宿題だ。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図