くーたん スン豆腐チゲ (荻窪)

今朝はとても寒くて、こんな日は辛くて熱いスープが一番だ。韓国料理店に行くのも今年最後かもしれないし、今日営業している店で食べたい味を思い浮かべたら、くーたんでスン豆腐チゲだと決めた。
決めたのはいいが、満席で入れないことも多い地元の人気店。暖簾をくぐると、ほとんどの席は埋まっているが4人掛けのテーブルに空席がある。「後で相席になってもよろしければ」と迎え入れてくれた。
サラダにキムチ、韓国のり、ご飯に続いて、ぐつぐつに沸き立つチゲが届く。湯気と赤く沸いたスープの見た目と香りがそそる。先ずはとスープを一口飲むと、熱くて辛さもあるが、コクのある海鮮系の旨味が広がる。そうそう、これこれ。この濃厚な味わい。具にも浅利や、食感ある烏賊など海鮮がたっぷりと入って、飲むというよりも食べるに近い旨味の密度。
最後にはご飯を入れて、残しておいた玉子でおじや風にして。器は小さめだが、美味しさは量を超える満足感。温まっただけでなく口福だ。
【お店情報】
くーたん 荻窪5-29-11 プラザいなば1F 地図
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