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2025年1月 6日

ピッキーヌ カウソイ (阿佐ヶ谷)

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年末年始は、中華に和食、フレンチと美味しい料理をいただいたせいか、今食べたいのは、カレー味。それならカレーそばなんてどうだろうと近くの蕎麦屋を覗いてみたが、火曜日定休ということもあって、まだ正月休み中。

さて、どうしよう。すっかりカレー口になっているのに…と考えていたら、ふと閃いた。こういうときこそ、カウソイだ。向かうは、阿佐ヶ谷の住宅地の中にある老舗のタイ料理店「ピッキーヌ」。店の自信作の一つがカウソイなのだ。

カウソイは、ココナッツミルクをベースにした濃厚なカレースープ、太麺と揚げ麺を組み合わせたタイ北部の名物料理。ピッキーヌのカウソイは、太麺で、揚げ麺も太くてカリカリサクサクというのが特徴。これに、とろりと粘度のあるスープがよく絡むし、たっぷりと入るのが豚肉というのも、自分の経験的には珍しい気がする。

さらに、パクチーや紫玉ねぎ、タイの漬物など、それぞれの具材がきっちりと役割を果たしていて、一口ごとに新たな味わいが広がる。このバランスの良さに、改めてこのカウソイの美味さを感じるのだ。

小さな店だが続々と客がやって来て、あっという間にほぼ満席。値段も手頃で、何より風味豊かな料理がこの店の真骨頂。今年もきっと、何度も伺うことになりそうだ。

【お店情報】
ピッキーヌ 阿佐谷北2-9-5 地図

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