呉さんの台湾料理 日替わりランチ （荻窪）

久しぶりに呉さんの台湾料理の中華粥が食べたいなぁと、Instagramを覗いてみると、今日の日替わりのメニューに、豚バラ肉と大根の煮込みとある。初めて見るメニューだし、好きな料理だし、絶対に旨そうだし。これは逃す手はない。

ランチは日替わり１種類のみ。聞かれるのは、中華粥かライスか。自分もそうだが、中華粥を選ぶ人がほとんど。しかも中華粥も日替わりというのが素敵だ。今日は鮭の粥。ますます楽しみになる。

料理があっという間に届くのもありがたいところ。運ばれてきた途端、八角の香りがふわりと漂う。それに、艶やかで味が染み込んだ豚バラと大根。しかも、豚バラは角煮のような分厚い塊肉だ。あゝ、これは喉が鳴る。

先ず、豚バラに箸を入れると、ほろっとほどける柔らかさ。噛み締めるほどに広がる肉の旨みと、とろける脂身。添えられた大根にもこっくりと味が染みて、きっと誰もが好きな味。

中華粥は、鮭だけでなくセロリも入って、鮭の旨味とセロリの風味のバランスが見事。口に運ぶたび、旨味と香りが広がり、じんわりと体が温まる。副菜には、キャベツとさくら海老の炒め物。春らしい色合いとさくら海老の芳ばしい香りの良さにうっとりする。

営業日が少なく、中々タイミングが合わないが、ぜひ夜にまた伺いたい。

【お店情報】
呉さんの台湾料理　天沼3-1-5　地図