銀座菊正 お楽しみ定食 （銀座）

鰹が食べたくて、三州屋に向かったけれど、まだ12時前だというのに、すでに店の外にまで行列が出来ていて、回れ右。さて、こうなったらどうしよう。近くの「朔月」は、トンテキやハンバーグといったリーズナブルなランチメニューは、3月で終了したそうだし、他にどこかあっただろうか。そんなとき思い出したのが「銀座菊正」。松屋銀座の裏手にある和食店だ。

ここは、玉子焼きや西京焼きが名物。それに、旬の食材を使った日替わり「お楽しみ定食」も評判がいい。今日のお楽しみ定食は「あじのたたき」とある。鰹は逃したけれど、鰺もまた好物。最高じゃないか。

半地下のフロアの扉を開けると、しばらくお見掛けしなかった大女将が迎えてくれる。「奥へどうぞ」と柔らかな声。幾分ゆったりとされたけれど、相変わらずチャーミング。お元気そうで何よりだ。

そんな気持ちで席につくと、ほどなくして定食が届く。あじのたたきは想像以上にたっぷりと。刻んだ葱や生姜などの薬味が絡んだところに、醤油をチョンとつけて口に運ぶ。むっちりと弾力のある身を噛むたびに、鯵の旨みがジワリジワリ。そこへすかさずご飯を一口。鰺の旨味がご飯と馴染んで、美味い美味い。

副菜には、ほっくりとした肉じゃがと菜っ葉の漬物、味噌汁もじんわり旨い。小さい焼き菓子までついてくるという満足度の高さ。最近では、玉子焼き「1/2サイズ」だけではなく、「1/4サイズ」を追加というオプションが増えたよう。しかも+200円。次に来た時悩みそうだ。

【お店情報】
銀座菊正　銀座3-8-17　地図