鍋家 小柱と玉子の炒め（甘酢あんかけ） （阿佐ヶ谷）

最近、鍋家の週替わりのランチに玉子炒めが登場していないなぁと思っていたところ、昨日、店の前を通った際に今週のメニューを確認したすると、「小柱と玉子の炒め（甘酢あんかけ）」文字が並んでいる。この店の「小柱と玉子炒めの塩あんかけ」は好物の一つだし、しかも「甘酢あんかけ」は初めて見るスタイル。これは食べずにはいられない。

注文すると、まずはお櫃にたっぷり装われたご飯とスープ、春雨の副菜が届いて、ほどなくして主役の一品が届く。ケチャップ風味の甘酢あんかけの「あたま」みたいなものだろうかと想像していたが、そのとおり。この店の玉子炒めらしく、ふんわりこんもり盛られた玉子は健在で、それに、塩あんかけの玉子炒めのときには入ってなかった枝豆が加わり、彩りも鮮やか。

早速とスプーンでたっぷりすくって頬張ると、ふわっとやさしい玉子の食感に、ぷりっとした小柱の旨味。しかも、小柱はごろっと入ってご機嫌な味。塩あんかけよりも、餡の味がご飯にあって、オンザライスにするのもとても好い。それにしても、食べても食べても、まだ玉子があるって幸せだ。

店に入って出るまで10分と少し。美味しい上に提供も早いというのは、短い昼休みにありがたい。壁を見れば、もうすでに冷麺が始まっている。季節は確実に進んでいる。

【お店情報】
鍋家 阿佐ヶ谷店 （KOYA）　阿佐谷南1-16-11　地図