阿波や壱兆 鶏肉と薬味野菜のそうめん （阿佐ヶ谷）

昨晩美味い料理と酒をたっぷりと堪能したから、今日の昼は気持ち軽めにしようと思いながら、家を出る。外はぽかぽかと暖かく、歩いていると上着はいらないほどの陽気。こんな日は、さっぱりとした麺類がよさそうだ。

うどんや蕎麦も頭に浮かんだが、向かったのは半田そうめんの専門店「阿波や壱兆」。麺の細さとつるりとした喉越しは、今日も気分にぴったりだ。一口に半田そうめんと言っても、シンプルなものから、具だくさんなもの、温かいものや冷たいもの、豆乳スープや担々麺風など、専門店ならではの豊富なバリエーションが魅力だ。

暑いというほどではないから、選んだのは、温かくてさっぱりとした「鶏肉と薬味野菜のそうめん」。最近のお気に入りの一つだ。

低温調理でしっとりと仕上げた鶏むね肉に、半熟の煮玉子。薬味野菜もたっぷりと。温かいのがいいところは、鶏肉や煮玉子を出汁に浸して温かくできるところ。温まるまでの間に、薬味野菜でそうめんを啜って、野菜がなくなったところに黒胡椒を少し加えてみると、味がピリリと引き締まり、これもまた美味しい。

ちなみに、この鶏肉と薬味野菜のそうめんは、豆乳ベースの出汁もあって、そちらも気になっている。半田そうめん自体の大ファンだが、いろんなスタオルで楽しませてくれるこの店も大好きなのだ。

【お店情報】
阿波や壱兆 バイパス店　阿佐谷南3-2-3 ローレルビル 1F　地図