阿波や壱兆 冷やし担々豆乳そうめん （阿佐ヶ谷）

阿波や壱兆のInstagramを覗くと、今年も「冷やし担々豆乳そうめん」が始まったという知らせ。定番のメニューは一通りいただいたつもりだが、この「冷やし担々豆乳そうめん」は食べたことがないはずだ。暑い季節には、つい「冷やしすだちそうめん」に惹かれてしまうから。今日はまだ冷たい麺という気分ではないけれど、このメニューは温麺にも出来るという。それならばと足を運ぶことにした。

注文をすませ、しばらくすると厨房からザブザブと麺を洗う音が聞こえてくる。あの艶やかで喉越しのよいあのそうめんを思い出し、自然と期待が高まるというものだ。

カウンター越しに届いたどんぶりには、想像していたとおりの淡い色合いのスープが張られ、立ち上る香りが鼻を擽る。レンゲですくって口に含むと、まろやかでやさしい味わいのスープと、コリコリと食感と風味豊かな挽肉が広がる。豚肉の他、筍や椎茸、ザーサイ、海老、アーモンドなどが織りなす香りや塩気、食感の重なりがとても好い。

そうめんは、つるりとした喉越しと、むっちりとしたコシ。そこに時折辛味が加わって、心地よいアクセント。最後には穴あきのレンゲで具をしっかりすくい取り、綺麗に完食。これまでこの一杯を食べてこなかったのが悔やまれるほどのお気に入り。

さらに、もう一つ気になっている「鯖缶トマトつけ麺」も始まっていて、早々にまた来なくてはと気が急いてくる。

【お店情報】
阿波や壱兆 バイパス店　阿佐谷南3-2-3 ローレルビル 1F　地図