三州屋 カツオ叩き定食 （銀座）

昨日は、出社したら三州屋でアジフライを食べるつもりだったが、今朝になってみると、気分はアジフライではなく、鰹の刺身やたたき。それなら、やっぱり三州屋だ。ここにもカツオの叩きがある。

なんといっても、定食としての有様が好い。鰹の他に、名物の鳥豆腐はもう一つの主役。それに旨いご飯とたっぷりと盛られた漬物。最高だ。

早々に運ばれてきたカツオ叩きは、厚切りの切り身が７切れ程。生姜や葱、貝割れ大根、青紫蘇も揃った待望の皿に、思わず顔がほころぶ。むっちりとした身に薬味を乗せ、醤油をちょんとつけて頬張ると、口の中にじんわりと広がる鰹の旨み。あゝ、この味が食べたかったんだ。

続けざまにご飯を介して鳥豆腐をズズッと。そして合いの手の漬物。今の時期は、細切りにした紫蘇を混ぜた白菜漬けで、そのそこはかとない爽やかさがとても好きだ。

カウンターの並びには、トマトを肴に瓶ビールを飲るご常連の姿。こんな暑い日には堪らないだろうなぁ。さて、あと半日で連休だ。

【お店情報】
三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図