鶏おでん清水 定番おでん定食 （丸の内）

丸の内ブリックスクエアに、豚料理専門店がオープンし、豚汁定食があると知って行ってみたいと思っていたが、いざ訪ねてみると、店の入り口に人だかり。う～ん、今日は見送るとして、次に向かったのが、同じ系列の「鶏おでん清水」。こちらは、KITTE丸の内にオープンしたおでんの店。以前前を通りがかったとｋに、ご飯の上に豆腐のようなものがドンと乗った写真が印象に残っていた。

店内を覗くと、こちらも賑わっていたが、カウンターに１席空席が見える。「一人です」と伝えると、その席を案内された。メニューを確認すると、記憶にあった豆腐のようなものは、「出汁卵」とあり、添えられた玉子の黄身を崩しながら食べるのだそう。迷った末に、今日は定番おでん定食を注文することに。

カウンターから見える厨房は活気があり、次々と料理が仕上がっていく。なるほど、おでんの定食の他、鶏そぼろ丼や鶏煮込み黒酢ご飯など、丼スタイルのメニューもあるようだ。

届いた定食は、おでんの具を一つ一つを別の豆皿に盛り付けた洒落たスタイル。おでんは日替わりだそうで、今日は豆腐に大根、こんにゃく、ちくわにちくわぶ。名古屋コーチンの出汁がしっかりと染みて、やさしい味わいながらじんわりと旨味が広がる。卓上には、味噌だれや柚子胡椒などが用意されていて、味を変化させていくのも楽しい。

ご飯とかき玉子のスープ、漬物もセット。スープはふわふわの玉子にじんわり染みるスープが好い。夜には、おでんを少しずつもらって軽く飲むというのも良さそうだ。

【お店情報】
鶏おでん清水　丸の内2-7-2 JPタワーB1F　地図