フォーハノイ ブンチャー （阿佐ヶ谷）

朝はどこかで肉を食べたい気分だったけれど、昼が近づくにつれて盛り上がってきたのが、麺料理。いつもなら好きな辛い麺や温かい麺を選ぶところだが、今日はさっぱりとした麺がいい。そこで思い出したのが、フォーハノイのブンチャーだ。米麺を、野菜や香草、肉と一緒に甘酸っぱいつけ汁で食べる、ベトナム風のつけ麺。以前、真夏にいただいて、美味しかった記憶がある。

１階で注文をして、２階の席で待っていると料理が運ばれてくる。そうそう、そうめんのように細い丸麺「ブン」に、つけ汁には野菜の他、つくねや炒めた豚肉が入る。それに、山盛りの野菜や香草がたっぷり添えられているのが素敵だ。

麺や野菜、香草をつけ汁に入れて一緒に頬張れば、まず甘酸っぱさが広がり、続いてつるりとした麺やシャキシャキの野菜、豚肉の旨味が口一いっぱい重なって来る。つくねはしっかりとした味付けで、食べ応えも十分。それでも味は軽やかで、箸がどんどん箸が進む。暑い夏にはぴったりの一皿だ。

最近は冷たいフォーなども出ているし、日替わりのベトナム料理の定食も気になる。でも、やはりこのブンチャーも、ここで食べた中では一番のお気に入り。さて次は何を頼もうか。

【お店情報】
フォーハノイ　キッチン＆カフェ　阿佐谷南3-2-3　地図