國定 スパイシーカレーつけそば （銀座）

こう暑いと、ついつい麺類が頭をよぎる。今日食べたいのは、カレー味の麺。久しぶりに泰明庵で冷やしカレーそばにしようかと思い、向かっている途中、ふと、國定が思い出した。國定は、泰明庵近くにある手打ちそばの店。先日いただいた火曜日限定の出汁巻き玉子定食が美味しくて、今度は蕎麦を食べに来ようと思っていた。

定番のそばに、曜日替わりや月替わりの蕎麦も楽しめる店。今日の品書きを確認してから泰明庵に向かうのも悪くないと、國定へ向かう路地に立つ品書きを覗くと、８月のそばが「スパイシーカレーつけそば」とある。スパイシーで、カレーで、それにつけそば。今日はこれに決まりだ。

ビルとビルの間の細い路地を入り、地下へ続く細い階段を降りたところにある隠れ家。店に入ると、すでに何組かが席に座って、蕎麦を楽しんでいる。「空いている席、どちらでもどうぞ」と声をかけていただいたから、カウンターの端の席に腰をかける。冷たいお茶が美味しい。

蕎麦が茹で上がるところを眺めていたりすると、蕎麦とつけ汁が届く。おお、これは香りからして中々にスパイシー。器まで熱々のつけ汁には、カレーに挽肉やトマトが入っているのが見える。そばにつけて啜ると、スパイスカレーらしい香りが鼻を抜け、旨味と辛味がじわじわと効いてくる。食べ進めるほどに汗が噴き出すけれども、一口食べるたびに繰り返される刺激が癖になる。〆用のご飯の追加も忘れずに。

暑いうちに、すだちおろしもいただきたいし、月曜限定のせいろとくるみそばも気になってくる。出汁巻き定食もまた食べたいし、次はいつ訪ねよう。

【お店情報】
手打ち蕎麦國定　銀座6-1-16　花椿ビルB1　地図