チャオタイ センレックヌアプアイ （銀座）

盆休みの真っただ中の出社日。休業中の店も多いだろうと、予め行きたい店を調べてみると、やはり休みの店が目立つ。営業していそうだと向かった東京国際フォーラムにあるサイゴンは、いつもなら待たずに入れる時間帯なのに10人以上の行列。銀座界隈はやはり観光地。他の店も混雑していそうだ。

サイゴンでは、温かい麺を食べるつもりだったから、近くのインズにあるタイ料理の「チャオタイ」へ足を運ぶ。こちらもほぼ満席だったが、席数が多い店。運よく２卓ほど空いていて、すんなり入店することがｄけいた。

チャオタイは久しぶりだ。そのせいで、注文方法がQRコードに変わっていてびっくり。タイヌードルのメニューを眺めていると、今まで存在に気付いていなかったメニューを発見。それが「センレックヌアプアイ」。煮込んだ牛すじ入りのタイ醤油ベースの麺だという。思い立ったが吉日だ。

しばらくして届いた麺は、ゴロゴロとした牛すじと、かなり黒いスープが印象的。この色には驚くが、ひと口飲んでみると仄かな甘味とハーブやスパイスの香りが広がり、タイムード満点。それに、牛すじのやわらかいこと。大ぶりで食べ応えも十分。個人的には、空心菜がたっぷりと入っていたのがツボ。このスープの味とよく馴染むし、シャクシャクとした食感と香りがとても好きだ。こんな好みの一杯を見逃していたとは。

食後、近くの東京交通会館にも寄ってみたが、アンテナショップなどはどこも大混雑。来年のこの時期は、どこか予約できる店を探しておこう。

【お店情報】
チャオタイ 銀座店　銀座2-2 銀座インズ２ B1　地図