銀座菊正 お楽しみ定食 （銀座）

今夜は、美味しい中華料理でお腹いっぱいになる予定があるから、昼は中華以外で軽めにと考える。オーバカナルでオムレツやスープランチも考えたけれど、やはり和食のほうが軽やかだろうと、向かったのは銀座菊正。

松屋銀座の裏手に佇む和食店。玉子焼きや西京焼きが名物。それに、旬の食材を使った日替わりの「お楽しみ定食」も人気。今日のお楽しみ定食の内容を見ると、「ぶりの照り焼き」とある。うん、今日はこれだ。

半地下のカウンター席を覗くと満席のようで、「上へどうぞ」と案内される。２階にあるのはテーブル席。「１人ですが」と声をかけると、「相席でもよろしければ」とのこと。今日も変わらずの繁盛ぶり。

暫く待って届いたぶりの照り焼きは、立派な厚み。濃厚に見えるが、キレのあるタレが香ばしく、ぶりの脂も程良く、そして旨いご飯が進む。そして、添えられた大根おろしの旨さ。きめ細やかでさっぱりとして、程よい瑞々しさ。

こんにゃくの煮物や青菜の漬物、ご飯、味噌汁と小さなクッキーが添えられて一揃え。名物の玉子焼き（ハーフ）をお願いしたいところだが、これで腹八分目。ちょうどいい。

【お店情報】
銀座菊正　銀座3-8-17　地図