GINZA沁馥園 月替わりランチ定食 （銀座）

ここ数ヶ月気になっていたランチにようやっと。以前、何度かお伺いしたことのある沁馥園。人気が高まり入りづらくなった上、移転後はランチがコースのみとなり、しばらく足が遠のいていた。

そんな折、比較的手頃な平日限定のランチが始まったと耳にして、「近いうちに」と思っていたところ。メニューは月替わりで、炒め物などメインの料理の定食が２種類と麺料理が１種類、計３種類が用意されている。今月のメニューに「エビのチリソース煮」があると知り、今月こそはと足を運ぶ。

銀座５丁目のビルの７階。エレベーターを降りた瞬間、すでに高級感ある雰囲気に包まれる。以前より明るくゆったりと落ちついた空間。注文をすませると、まずポットでお茶が届く。前菜の干し豆腐の和え物。家で作るほどの好物だ。

続いて、海苔とかき玉子のスープ。海苔の香りがふわりと広がり、雑味がなく美味しいところだけを澄ましたような品のあるスープ。

そして、メイン料理としゅうまいが届く。立ち上るチリソースの香りだけで、ご飯がすすみみそうで堪らない。立派な海老はぷりっと弾力があり食べ応えが抜群だし、油通しをした茄子がチリソースをまとい、旨味を引き立てる。しゅうまいも蒸したて熱々だ。

デザートは、フルーツを添えた杏仁豆腐。やわらかで丁寧な接客、料理の提供のタイミングの良さなど、少しゆったり過ごしたいたい昼にぴったり。また、月替わりのメニューを確認して訪ねたい。

【お店情報】
GINZA沁馥園　銀座5-6-12 みゆきビル 7F　地図