2018年2月22日

妻家房 スンドゥブチゲ (有楽町)

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寒さのせいだろう。今日はどうしたってスンドゥブチゲ。最近は、ユッケジャンに嵌ってしまって、すっかり、スンドゥブチゲを食べる機会が減ってしまっていたが、今日はどうしても、だ。だから、「満席で入れません」なんて事態は避けたい。そうだなぁ、それならばと、イトシアの妻家房にやって来る。席数があるから、12時前であれば、入れるはず。

 

駆け足でやってくれば、よかった。席は空いている。お茶を持ってきてくれたその場で、目当てのスンドゥブチゲ(1,180)を注文して、後は、やってくるのを待つばかり。

 

スンドゥブチゲ(1,180)の最初の醍醐味は、グツグツと湧きたってやって来る見た目と立ち上る湯気、香り。それだけで、お腹がグッとなりそうだ。特別「海鮮入り」とは書いていないが、アサリに烏賊、帆立などがふんだんに入る。

 

大好物の玉子は、最後のほうまで取っておいて、8割くらいに火が入るまで待つのが自分流。ご飯を少し入れて、黄身をたっぷりと絡ませて食べるのが好きだ。

 

セットとしてキムチにコリッとした食感のチャンジャ、たっぷりと付く韓国のりが嬉しい。12時を過ぎると、やはり行列。それにしても、客のほとんどが女性というのも面白い。

 

【お店情報】

妻家房 有楽町イトシア店 有楽町2-7-1 有楽町イトシアB1 地図

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2018年2月19日

She ポークジンジャー (日比谷)

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日比谷シャンテのレストラン街がリニューアルしたと聞いたのは昨年末のこと。幾つか新しい店も入って、その中で気になっていたのがSheである。彼女が食べたい料理、彼女を連れていきたい場所等々がコンセプトだそうで、なるほど確かに、店員さんも客もほぼ女性。

 

気になったきっかけは、ハラミステーキやローストチキンが乗った「サラダンランチ」(1,200円~)。けれども、寒い日だからこそグラタンが気になり、それに、好物のポークジンジャーがある。困るけれども、楽しい悩み。

 

一頻り悩んで、お願いしたのはポークジンジャー(1,300)。やはり、厚切り豚肉熱には抗えなかった。品良く脂ののった豚ロースは柔らかく、そこに穏やかに風味を付ける熟成生姜。ご飯はジンジャーライス、付け合わせも、発酵塩キャベツや自家製の大葉を使ったドレッシングなど、気が利いている。食前に出される肉や押し麦、茸の入ったスープも風味豊か。

 

食後には、コーヒー又は紅茶付き。相席になった方のサラダランチを拝見したところ、中々にボリュームがあって、やっぱりそっちも食べてみたくなってしまった。結構席数はあるが、待つ人も出来て中々に繁盛している様子。

 

【お店情報】

She 有楽町1-2-2 日比谷シャンテB2 地図

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2018年2月 9日

レバンテ かきフライ (有楽町・丸の内)

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今日は、絶対牡蠣フライ。さぁて、どこへ行こうか。午後や夜の予定のこと、それに財布の事情とか。あとは、もちろん今日食べたい牡蠣フライのこと。そうだ、今日はレバンテ。

 

東京国際フォーラムの地下コンコースまでやって来て、ガラス越しに店の中を見る。混雑はしているが、大きいテーブルに相席で入れそうだ。

 

かきフライランチ(1,500)をお願いすると、すくに運ばれてくるスープ。隣の紳士3人組のところには、ビールジョッキが運ばれていく。クッー、うらやましい。

 

なんて気持ちも、かきフライがやって来たら、どこかへ行ってしまった。皿の上がとても美しいのが、ここの好きな理由の一つだ。美しく成形されたカキフライに、ドレスされた瑞々しいサラダに飾り切りされたレモン、皮が剥かれたトマト、色鮮やかなオレンジ。

 

さてととフライを持ち上げると、さすが、この時期。ぷっくり丸々として重い。嚙みつくと、むっちりとした牡蠣が表れる。その旨味に、好い季節と独り言ちる。咀嚼するほどに、牡蠣の旨味と滴るエキス。それに油と芳ばしい衣が綯い交ぜになると、よりフライらしい美味しさが表れて消える。そして、口腔に残る香りが、嬉しくもあり、もどかしくもあり。あゝ、牡蠣フライ熱が再燃しそうだ。

 

【お店情報】

レバンテ 丸の内3-5-1 東京国際フォーラム地下コンコース 地図

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2018年2月 2日

ねぎポ とんて~き (有楽町・丸の内)

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先日、トンテキを食べに来たはずだったのに、寒くてスンドゥブを頂いてしまった、有楽町高架下のねぎポ。今日だって寒いけれども、今日こそトンテキ!と思ってやって来た。

 

けれども、やっぱり寒くて、湯気が上がってチーズがとろけそうなロールキャベツの写真に目が奪われる。嗚呼、でも――、今日はやっぱりトンテキだ。ここのメニューは、それぞれ可愛らしいネーミングがされていて、トンテキはとんて~き(1,080)

 

絶対に、ここでトンテキをと思ったきっかけの一つは、タレ。前に伺ったとき、生姜のきいた香りがとても印象的だった。今日も、運ばれてくる傍から、あの日と同じいい香りがやって来る。厚い豚肉を見れば、なるほど、生姜のみじん切りがタップリ。ピンク色の柔らかい豚の脂とこのタレの味は、ご飯をすすませるニクい味。

 

豚足スープやサラダ、温泉卵に漬物がセット。温泉卵は、トンテキにも好いし、サラダに乗せてもと、色々な提案があるのも面白い。

 

【お店情報】

ポークポークポーク ねぎポ 有楽町店 丸の内3-6-1 地図

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2018年1月26日

サイゴン 鶏もも肉の香り焼き (有楽町)

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今日は玉子!と張り切って、はまの屋パーラーまで来たというのに、やはり今日も待っている人の列がある。

 

人気店だから仕方がない。そう思い直してやって来たのは、隣のビルに入るサイゴン。一時期頻繁に来ていたが、久しぶりだなぁと思って調べてみると、もう10か月ぶりらしい。時が経つのは早いものだ。

 

サイゴンで最近気に入っているランチメニューは、蒸し鶏と鶏もも肉の香り焼き(いずれも、1,000)。今日はやはり温かい料理をと、香り焼きをお願いする。

 

料理の名前のとおり、運ばれてきた途端に、香辛料の好い香りがほわりと漂う。それに、皮目の焼き色の素晴らしいこと。スイートチリソースも付いているが、そのままでも美味しいしっかりとした味付けでご飯も進むが、むしろ、ビールが欲しくなる。香り焼きの下には、色鮮やかな青梗菜。サラダ、生姜の効いた春雨たっぷりのスープ付き。

 

こちらも繁盛店で、店を出る頃には、店の外にも10数人の行列。さぁ次の方に渡すべく、早々に席を立とう。


【お店情報】

サイゴン 有楽町店 有楽町1-10-1 有楽町ビルB1 地図

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2018年1月12日

ねぎポ すんどぅぶ~ (有楽町)

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昨年12月にオープンして、年が明けたら伺おうと思っていた店。東京国際フォーラム裏手の有楽町の高架下、牛たんのねぎしの隣。そのねぎしの豚料理店。何が気になったかって、とんてきがメニューにあることだ。

 

高架下とは思えない洒落た綺麗な店。ランチメニューはなく、豚肉料理を5種類に絞り込んでいるのが面白い。とんてきに、とんかつ、ハンバーグ、ロールキャベツ、そしてスンドゥブ。とんてきを食べに来たはずだが、余りの寒さに、ロールキャベツと悩んでスンドゥブ(セット:1,080)を。料理のそれぞれに、可愛らしい名前が付いているのも面白い。

 

グツグツを沸いて運ばれてきたスンドゥブ。豚肉がたっぷりと入って、スンドゥブというよりも、豚肉たっぷりチゲといったほうが似合い。スープの辛味は穏やかだが、今はこの温かさが何よりのご馳走。それに、豚肉は柔らかくて脂が甘い。

 

オープンキッチンの隣に座っていたから、いい匂いが漂って来る。一番心惹かれたのは、生姜のタレの香りだったが、それはとんてきのものらしい。よし、今度はとんてきを頂きに。

 

【お店情報】

ポークポークポーク ねぎポ 有楽町店 丸の内3-6-1 地図

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2018年1月 9日

大連餃子基地 DALIAN STAND 酸辣湯 (有楽町)

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スープランチのようなものが欲しい。そういうときは、豚汁やスンドゥブチゲだなぁと、イトシアの妻家房を目指して来る。ところが、地下1階について、妻家房のほうへ歩き出す途中、「食べるスープセット」「酸辣湯」の文字が見えた。酸辣湯かぁ。久しくあの味を食べてないな。それで、路線変更した次第。

 

店は、大連餃子基地 DALIAN。弁当のテイクアウトの店舗に併設して、イートインスペースが設けられている。五目あんかけや油淋鶏、麻婆豆腐、担担麺など、定番の中華料理がずらりと並ぶ。

 

酸辣湯(1,080)は、土鍋に入ってやって来た。トマトに茸、タコの団子が入った具沢山。そのままでも、辛くて酸っぱいが、卓上の酢や辣油で、好みの味に仕上げるのも愉しい。サラダに春巻、ご飯付き。

 

パクチー餃子やビールもあって、軽く一杯や時間調整にも使えるかもしれない。

 

【お店情報】

大連餃子基地 DALIAN STAND 有楽町店 有楽町2-7-1 有楽町イトシアB1 地図

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2017年12月22日

レバンテ カキフライ (有楽町・丸の内)

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今日はどうしたって、カキフライなのである。三州屋もあるし、先日美味しく頂いたスイスもある。ヤナギもご無沙汰だなぁ――と、あちらこちらのカキフライを思い出す。今日食べたいのは、そうだなぁ。あれだ、レバンテだ。 

ここのカキフライの素敵なところは、まず皿の上が美しい。美しく成形されたカキフライに、ドレスされた瑞々しいサラダに飾り切りされたレモン、皮が剥かれたトマト、色鮮やかなオレンジ。運ばれてくると、今日もついつい、「ほぉー」と声が零れてしまった。

 

そんなカキフライはナイフでカットしても、二つ抱き合わせた牡蠣が、綺麗に整列。軽やかで香ばしい衣と牡蠣の身の旨味とジュースが交じり合って、フライならではの美味しさを改めて思う。

 

そして、流石はビアレストラン。ここに来ると、必ずお見掛けするビール片手の人生の先輩方。羨ましい、あゝ、羨ましい。

 

【お店情報】

レバンテ 丸の内3-5-1 東京国際フォーラム(地下コンコース) 地図

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2017年12月11日

はまの屋パーラー 玉子・サンドゥイッチ (有楽町)

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今日は午後の事情、夜の予定のため、クイックで軽いもの。はまの屋が空いているといいなぁと思って来たところ、幸運なことに、1卓だけ空席がある。

席に着くなり、玉子サンドゥイッチとブレンド(870)。2種類をハーフに出来るのが店の特長だが、いつも玉子だけ。好きなものばかりを愉しみたい。そして、前回、トーストを焼く機械が壊れていたから、今日こそはのトースト(+30)をお願いする。

 

しばらくして届いたのは、少しの間うっとりしてしまうくらいの濃い黄色の玉子色。厚みもあって、手に取ると、焼き立てならではの温かさ。口にすると、柔らかすぎず噛むごとにほどけて広がる温みとコク味。この感じがとても好きだ。久しぶりの温かい日の、陽だまりみたいな玉子サンド。

 

そうそう、平日限定で、モーニングサービスが始まっているそうだ。サンドイッチのハーフにコーヒーで500円。昼に振られ続けたら、朝来ればいいのか。

 

【お店情報】

はまの屋パーラー 有楽町1-12-1 新有楽町ビルヂングB1F 地図

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2017年11月 2日

レバンテ かきふらいランチ (有楽町)

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地下1階コンコースに引っ越したレバンテ。先日は夜に伺って、今日はランチ。店が狭くなったから、以前のように楽々と席を確保するのは難しいかと思って来たが、空席が目立つ。

 

でも、まぁ一人だから、きっと大きなテーブルで相席。それなら確実に席は確保できそうだと店に入ると、空いてきたテーブルは全て予約席だったようだ。空いていたのは、大テーブルで相席のみ。いやいや、危ないところだった。

 

かきふらいランチ(1,500)をお願いすると、すくに運ばれてくるスープ。おぉ、以前の野菜が入ったスープではなく、今日はポタージュ。寒い季節にこれは嬉しい。一方で、フリードリンクのサービスはなくなったようだ。ランチサービスで+150円。

 

お待ちかねのカキフライ。先日伺ったときは食べなかったから、久しぶり。2個抱き合わせ成形された俵型。とはいえ、まだ早い時期だからだろう。少々ツ粒が揃わないものも。けれども、それも季節を感じるお愉しみだ。そのままでも美味しいが、レモンや自家製のタルタルをつけてと、あれこれ食べ比べるのも愉しい。

 

ということで、是非ともと思う際は、電話を入れたほうが安全かもしれない。移転後の店の様子、他のメニューが気になる方は、メシコレで書いたこちらをご参考に。

 

【お店情報】

レバンテ 丸の内3-5-1 東京国際フォーラム 地図

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