はまの屋パーラー 玉子・サンドゥイッチ （有楽町）

昼前のWeb会議が長引いて、終了したのは、昼休みが始まって15分ほど過ぎた頃。午後一にも別の会議。準備の時間を考えると、ゆっくりしている時間はない。けれども、せっかくの出勤日。好きなものを食べたいじゃないか。あれこれ考えて向かったのは、はまの屋パーラー。空席さえあれば、好物がサッと食べて帰ってこられる。

在宅勤務の方が多いのだろう。最近は、「空いてるお席をどうぞ」と言われることが多いが、今日もそう。３席くらいの余裕があり。食べたいものは決まっているから、お水とおしぼりを運んでくれたところで、すかさずお願い。

お願いしたのは、もちろん玉子・サンドゥイッチ。最近気に入っている半分だけトースト。それにブレンドのセット(1,000円)。先ず、どちらから食べようかと、いつも悩む。今日は、トーストした方からにした。カサカサと芳ばしいパンと、薄いパンに対するどっしりとした玉子の存在感。そして、そのままの方は、パンの柔らかさと甘さ、温かい玉子とのバランスの良さの見事なこと。

焼き立ての玉子を持つ手に伝わる温かさと、黄色と白に若菜色。このサンドゥイッチに、度々春を想う。明るく暖かで、穏やかな日が来ますよう。

【お店情報】
はまの屋パーラー　有楽町1-12-1 新有楽町ビル B1　地図

はまの屋パーラー 玉子・サンドゥイッチ （有楽町）

ランチをゆっくりとっている時間がない。けれども、旨いものは食べたい。そう思ってやって来たのが、はまの屋パーラー。短時間で食べられる、大好物ならこれだろう。

先日久しぶりに満席で振られたが、今日は６割ほどの客入りだろうか。「お好きなところへどうぞ」とありがたい声がかかる。食べたいものは決まっている。玉子・サンドゥイッチの半分だけトーストだ(コーヒー付き：1,000円)。

注文が混み合っていない分、サンドイッチが届くのも、いつもより幾分早い気がする。トーストして色がついたものと、白いままのものが半分ずつ。トーストした方は、パンのカサカサとした食感や香ばしい香りと存在感たっぷりの玉子のコントラスト。そのままのほうは、ふんわりと柔らかいパンが温かい玉子と一緒に溶けていく感じが好きだ。両方愉しめるというのが、本当に好い。

束の間の休息だが、あと半日分のエネルギーを蓄えるには十分。周りを見れば、いつの間にか満席で、外には待っている方も。さて、席を立ちましょうか。

【お店情報】
はまの屋パーラー　有楽町1-12-1 新有楽町ビル B1　地図

有楽町ワイン倶楽部 トンテキ （有楽町）

今日は肉だ！と思い、どの店へ伺おうかと考える。そういえば、有楽町ワイン倶楽部は、コロナ渦になってから、伺っていないんじゃないかと気が付いた。トンテキやビフテキが、ジュージューと音を立ててやってくるのを思い出したら、居ても立ってもいられない。

サラダバーや、スープ・ドリンクバーが人気の一つ。今はどうなっているんだろうとやって来ると、やはりサラダバーはなくなっている。けれども、スープ・ドリンクバーの傍には、アルコール消毒液。いつもスープをお代わりしていたから、これはありがたい。

ランチメニューも少し変わっている。曜日替わりのメイン料理２種類盛り合わせのような限定メニューが登場していて、金曜日はポークステーキとメンチカツの盛り合わせ。ボリューミーな盛り合わせにかなり惹かれたが、やっぱり定番のトンテキを(990円)。

サラダに続いて、トンテキが届く。おー、お馴染みの熱々鉄板。だが、何か様子が違うなぁ。なるほど、ソースがかかっているんだ。そのせいで、艶々と照りがあって食欲誘う。敷かれたキャベツにも、甘辛ダレが染みて、シンプルなのも好かったが、これにはこれの魅力あり。やっはり厚切り肉は正義。

【お店情報】
有楽町ワイン倶楽部　有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1　地図

キッチン大正軒 豚しょうが焼きとカキフライ定食 （有楽町）

今日は、キッチン大正軒でカキフライと決めていた。先月近くを通ったときに、今期もカキフライが出ていることを確認して、何時行こうと考えていたところだ。

行列の出来る人気店。多少の行列ならば並ぼうとやって来たが、珍しいことに行列はなし。こんなこと、もう何年ぶりだろう。以前とは少々スタイルが変わっていて、店に入る前に注文をして、料金は先払い。

さて注文だ。カキフライのメニューは幾つかあって、カキフライのみのオーソドックスなものから、カキフライと、しょうが焼きやハンバーグ、アジフライやエビフライとの盛り合わせなど。カキフライばかりも好いが、この店に来たら、ついつい盛り合わせたくなってしまって、豚しょうが焼きとカキフライのセット(1,350円)をお願いする。

届いたのは、これまた皿いっぱいに料理が乗った盛り合わせ。カキフライが３つに、豚しょうが焼きは４枚。それになぜか鶏の唐揚げ。さてと――とカキフライを箸で持ち上げると、食べる前から海の香りがもう、ふわり。カラリと香ばしく揚がったサクサクの衣に歯を立てると後にはジュワ～と牡蠣の香りとエキスが迸る。そこへご飯。旨みと脂、甘みと香りが噛むほどに混じり合って、「フライ定食」の素晴らしさを思う。

そして、豚しょうが焼き。豚肉に厚みがあって脂身も多め。たれもよく絡んで旨味たっぷり。親しみがありながらも、肉屋直営らしいちょっと贅沢な肉使いが堪らない。鶏のから揚げは初めてだが、しっかりとた下味とカリッとした衣でこれも旨い。山盛りの千切りキャベツに、ケチャップスパゲティと大充実の大満腹。

「食べた、食べた」と満足して外に出ると、見慣れた行列。お隣のあけぼのにも、同じくらいの行列。ここは、今日も揚げ物パラダイス。

【お店情報】
キッチン大正軒　有楽町2-10-1 東京交通会館B1　地図

JSレネップ hanare 若鶏のビール煮込み （日比谷）

昼間はまだ温かいが、朝晩はすっかり肌寒くなってきた。今朝も外に出たときに、少し肌寒かったものだから、昼は温かいものにしようと考えた。ユッケジャンもいいし、豚汁なんかもいいなぁ。温かいといえば、煮込みなんてどうだろう。シチューなんかが揃うJSレネップの新店舗には、まだ伺っていないし、これはチャンスとやって来た。

有楽町高架下の店舗でランチをやっていたときに、とても気に入ったJSレネップのランチ。メイン料理にサラダ、スープ、食後のドリンク。ドイツパンは４種類（しかも、持ち帰り用の袋まで）と盛り沢山。しかも、1,000円以下と、とてもお手頃。

温まるものといえば、グーラッシュ（ドイツシチュー）やグラタンもあるが、やはり煮込みと、若鶏のビール煮込みを(980円)。サラダとスープに続いて、届いたビール煮込みは、こっくりとした好い艶と色。鶏肉にソースをたっぷりと付けて一口。すると、ホロッとやわらかな鶏肉と、ビールらしい苦みが仄かに香る。添えられたフライドオニオンもいい風味。

食後のドリンクの種類の多さも魅力的。中でも、仄かな酸味があって、後味すっきりとしたドイツのハーブティーが好み。新しいランチメニューも見つけたし、また近いうちに。

【お店情報】
JSレネップhanare　内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI　地図

小洞天 ハーフ担々麺とシュウマイセット （有楽町）

有楽町駅前、ビックカメラの地下にある小洞天が、来週金曜日を以て閉店すると耳にする。最初に出会った小洞天は、昔、銀座２丁目メルサにあった店舗だったと思う。当時、担々麺が好きで、担々麺目当てに伺ったにも関わらず、シュウマイが印象的だった。

その後は、有楽町の店。頻繁にというわけではないが、時々あのシュウマイ、そして最近は、やわらかい焼きそば。シュウマイとハーフ焼きそばのセットが気に入っていた。

いつも昼時は、近所に勤める方々で行列が出来る。12時少し前だったが、先に着いた人が席を取るスタイルで何組か。並んでいる人と向かっている人が、LINEか何かでやり取りをしているのが今時だ。

件のシュウマイとハーフの焼きそばはなく、ハーフの担々麺のシュウマイセット(1,240円)を。ハーフの担々麺に麻婆豆腐、シュウマイの三位一体セットも気になったが、こちらはシュウマイが２つに対して、お願いしたセットはシュウマイ３つ。シュウマイの数は重要だ。

ゴロンと立派な体格のシウマイは、控えめな極薄の皮にミッチリと肉が詰まって逞しい。粗挽きで、所々ムチムチゴロゴロ。噛んでいくと、肉々しさに生姜の香りがふわりと混じる。調味料もいらないくらいの風味の豊かさ。美味しいなぁ。

担々麺は久しぶり。歯切れのいい細い縮れ麺に、軽い辛みと胡麻の風味のスッキリスープ。今流行りのものとは違うが、ナッツと角煮の風味が、心地よく懐かしい。

他の店舗やデパート、通信販売もあるが、寂しいのは、この店舗がなくなること。店の意匠や店の方の服装など、昔の大食堂のような匂いと料理の雰囲気がとても似合いで好ましかった。店を出ると、地上に伸び、その先まで続く行列。ありがとうございました。

【お店情報】
小洞天 有楽町店　有楽町1-11-1 読売会館 B1F　地図

輝咲 かんぱちあら煮 （有楽町）

今日は魚の和食。コリドー街に幾つか思い当たる店があって向かう途中、魚の和食といえば、輝咲もあるじゃないかと思いつく。

ここだと、焼魚の定食だなぁと思いながら、６階の店まで上がるエレベーター前のランチメニューを見てみると、なんと、かんぱちあら煮(1,000円)がある。ここで煮魚はお初だし、しかも好物のあら煮。これを逃す手はない。

届いたあら煮は、あらだけでなく、大根や青物、白髪ねぎをあしらった料理屋らしい盛り付け。ドドンと豪快に盛られたのも好きだが、こういうのも好いなぁ。味付けも品がいいが、あら煮らしく目玉の部分もあったりして、黙々と魚と向き合う小一時間。

お浸しに煮豆、ご飯に味噌汁、漬物で一揃え。定食としての有り様もとても好い。今日は好い日だなぁとホクホクするくらいに。これまでは、焼魚の種類に悩むだけだったのに、煮魚までとなると、益々うれしく悩ましい。

【お店情報】
輝咲　有楽町1-2-9 有楽町小川ビル6F　地図

９９９ トムヤムラーメン （日比谷）

なんだか辛いものでスッキリとしたくて、久しぶりにタイ料理で辛いものをと思いつく。そういえば、日比谷のＪＲ高架下に出来た日比谷グラメゾンに、タイ料理屋が出来たんじゃなかったっけ。メイン料理に沢山サイドメニューがついてくるランチだったと記憶している。

やって来て思い出した。中野にもある店だ。パクチー鍋に興味があったが、いつも満席の繁盛店。なるほど、そこの姉妹店か。チープでキッチュな椅子やテーブルにタイポップスで雰囲気もバッチリ。

さて、ランチ(900円)。カオマンガイにカオカームー。ガパオライスにパッタイ、グリーンカレーにトムヤムラーメン。定番どころが勢揃い。今日目当ての辛いマークがついている中から、トムヤムラーメンをお願いする。

お盆の上には、皿が一杯。メインの他、蒸籠に入った蒸し春巻きに、サラダ、冷奴にスープ、季節の小鉢はタイの肉じゃがだそうだ。これにタイ茶のドリンクバー付き。ココナッツミルクが香るトムヤムスープには、大きな海老がドンと乗る。器がやや小さめかと思ったが、中には麺がたっぷり入って、辛くてほんのり甘くて満足。

【お店情報】
タイ屋台９９９（カオカオカオ） 日比谷店　内幸町1-7 日比谷グルメゾン　地図

そそそ～その先へ～ あったかそうめん （日比谷）

昨日とは打って変わって悪天候。肌寒さに、恋しいのは温かい麺。そうだ、宿題にしていた店に行こうとやって来たのは、日比谷OKUROJIのそそそ～その先へ～。恵比寿にある素麺専門店「そそそ」の新しい店。そそそは、素麺好きとして気になっていた店だが、アウェイの恵比寿。日比谷に出来たのならば、行ってみたいと思っていたのだ。

素麺自体が好きだが、冷たいものよりも、温かい煮麺が好きだ。店のホームページを見て、先ずはこれにしようと狙いを定めていたのが、あったかそうめん／にゅうめん（880円）だ。

素麺は、深さのある黒色のどんぶりでやって来た。綺麗な出汁に錦糸卵としいたけ、三つ葉。その下に、嫋やかに沈んでいる素麺。先ずはと出汁をいただけば、やさしい甘味に続いて、柚子と仄かにごま油の香り。そして素麺。かなり細くてつるつると柔らかいが、口にするとむっちりとした存在感。喉越しや口当たりが頗る良く、如何にも上等。いままで食べたことのない感じ。これはちょっとクセになりそう。

それに、個人的なツボは、具のしいたけのうま煮。煮たしいたけが好物だが、こういうこっくりとした味わい、懐かしい。

トリュフが香るそうめんや、パスタ風、エスニックアジア風、フカヒレやオマール海老をつかったそうめんと、確かに、そうめんの新しい扉を開いた感じが面白い。今気になっているのは、鶏塩そうめん。また次の機会に。

【お店情報】
そうめん そそそ ～その先へ～　内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI G17　地図

8base 前沖鯖塩焼き定食 （日比谷）

先週オープンした日比谷OKUROJI。始めはそれほど興味がなかったが、八戸圏域のアンテナショップ、八戸都市圏交流プラザ「8base（エイトベース）」が出来ると知って、俄然興味が湧いてきた。今年は、毎年の愉しみである青森旅行もキャンセル。青森熱をどこかにぶつけたいと思っていたところだ。

店内には、特産品の販売の他、レストランが併設されていて、ランチも提供されている。シャモロックを使った親子丼や、せんべい汁、バラ焼き、前沖鯖、八戸圏域の郷土料理の盛り合わせ等、特長を捉えた料理が並ぶ。具沢山の汁好きとしては、せんべい汁にも惹かれたが、今日は鯖。前沖鯖の塩焼き定食(1,200円)を。

これがまた、立派な鯖。八戸前沖鯖といえば、脂肪をたっぷりと蓄えたブランド鯖。30cm近い大きさも見事だし、脂のりのり。しかも、大抵さば塩といえば半身だが、丸々一尾。鯖欲が満たされるというものだ。

アピオスや長芋など、青森県産の野菜を使ったサラダに、小鉢が２つ、ご飯、漬物、味噌汁と脇も充実。鯖味噌(1,100円)もメニューにあって、こちらは刺身（たぶん〆鯖）付きらしい。鯖好きとしては、こちらも気になる。

OKUROJIでは、すっかりお気に入りのランチになったJSレネップも、かなりの繁盛ぶりだし、気になっていた素麺専門店の支店が出来たようで、こちらもそのうちに。

【お店情報】
八戸都市圏交流プラザ8base　内幸町1-7-1　地図