Aola 鯖リエット （荻窪）

２か月ぶりのAola。サンドイッチの専門店で、夜にはクラフトビールやワインで、つまみも楽しめる店。暫く来ていない間に、新しいサンドイッチが登場したり、季節柄もあるのだろう、作り置きは止めて全て作り立てにしたりするなど、更により良くなるような変化があって、益々面白くなっている。

メニューを見ると、前に気になっていたサルシッチャもあれば、恐らく始めましてのＢＬＴ。ブルーチーズ・シュリンプも間違いなく美味しそうだしと、悩ましい。もう一つ気になったのが、鯖リエット。以前、夜に伺った際、鰯のリエットがとても印象的で美味しかったのだ。絶対鯖も旨いはず。

手際よくパンに具を挟んで、クルクルと紙で巻いて、ザクッと切れば出来上がり。うん、やっぱり見た目して、もう旨い。鯖のリエットの他、キャロットラペにオクラとレタス。パンは、ライ麦パンをトーストしたもの。リエットには、クリームチーズを混ぜて、リッチだけれども重すぎない塩梅の良さ。これに、パンの酸味や香り。野菜の食感などが折り重なって生まれる美味しさが、やっぱり好きだと思う。

始めてお願いしたアイスコーヒーも、爽やかで夏にぴったり。夜もまた、少し様子が変わっているのだろうか。近いうちに夜にも。

【お店情報】
Aola　天沼3-30-41　地図

ブリッヂ ハムエッグサンド （銀座）

久しぶりにブリッヂに来る。西銀座デパートの地下１階のどんつき。今日も人通りもあまりない場所にあるが、最近は、メロンパンケーキを始めとしたパンケーキ類が人気だし、昭和な雰囲気がエモいと来店する若い方も多いらしい。

けれども、自分の目当ては、ハムエッグサンドだ。Instagramで見たところ、以前いただいたものとは、少し様子が違って見えて、食べてみたいと思っていたのだ。

挟んである具は、玉子とハム、レタスと変わらないが、レタスは千切りになっていて、ハムも恐らく種類と厚さが変わった気がする。パンはトーストされていて、手にすると温かさが伝わって来てほっとする。温かくて優しい味わいの玉子焼きはもちろんのこと、ハムエッグらしく、ハムの旨味の存在感と塩気が好いし、シャキシャキのレタスがいいアクセント。そして、しっかり焼かれたパンの食感と香り。記憶にあるよりも、洗練された印象。

現在メニューを減らしての営業の様子だが、変わらず営業されていて一安心。ゆったりした雰囲気も、また好い。

【お店情報】
ブリッヂ　銀座4-1 西銀座デパート B1　地図

フォンテーヌ 玉子サンド （神楽坂）

オムレツでもなく、ゆで玉子でもなく、厚焼き玉子でもなく。

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Aola アボカドオムレツサンドイッチ （荻窪）

ずっと気になっていたものをようやっと。大好きな荻窪にあるサンドイッチ店Aola。前に伺った直後に、オムレツのサンドイッチが登場して、今度は絶対に食べようと思っていたもの。店の開店当初は、冷製のサンドイッチのみだったが、店も落ち着き、ホットサンドやバゲットサンドなど、パンの種類が増えてきて、益々面白くなってきた。

今日も、新しくサルシッチャのサンドイッチや、フムスやリエットを挟んだものなど、新作が続々。あゝ、サルシッチャとか絶対に旨そう。けれども、絶対飲みたくなりそうだから、今日はやっぱりアボカドオムレツ。

これは冷製ではなく、ホットサンド。そして、注文後にオムレツから焼いてくれるという徹底ぶり。パンももちろん軽くトーストして、クルクルッと紙で巻いて出来上がり。

断面からしてもう旨い。黄色と黄緑が眩しいし、オムレツがほんのり半熟というところもそそる。頬張ると、サクッとしたパンに続いて、ほかほかのとろりオムレツ。アボカドと、少し塗られたツナのペーストがコク味を加えるいい脇役。

前菜の盛り合わせのサラダ仕立てというランチセットも始まっていて、これにサルシッチチャのサンドイッチとビールで週末の昼なんて最高！なんていう妄想が止まらない。夜のメニューもいろいろと変わっているようだし、また近く伺わなくては。

【お店情報】
Aola　天沼3-30-41　地図

ブーケ タマゴサンドイッチ （高円寺）

昼に夜にと飲んでいたGWを振り返って、今日は少し健康的にとおばんざいのランチを求めて向かったものの、店にはシャッター。定休日はなかったはずだが今日は休みか…。残念だけれど、それなら他。この辺りなら、せんなりでチゲか、先日伺って美味しかったスペインバルと考えていると、そういえば、ここはずっと気になっていた喫茶店の前。

新高円寺駅のすぐ近く。青梅街道沿いにあるブーケ。最初に見かけたのは夜の帰宅時間。こんな時間なのに、煌々と灯が付いていて、どうしたって目に入る。それに長く営業しているようだが、清潔で温かい雰囲気が見て取れたこと。ランチタイムなら、店頭にカレーやパスタのセットの案内が出るし、メニューに玉子サンドがあるのもチェック済みだ。

少し奥まったドアを開け「こんにちは～」と声をかけると、奥からおかあさんが迎えてくれた。おそらくご夫婦で切り盛り。マスターはカウンターの中で、ご常連の相手をしている。昼時のため、ランチメニューを持って来て下さったが、やはり玉子サンドが気になる。「ランチメニュー以外でも大丈夫ですか？」と聞いてみると、「大丈夫ですよ」とにっこり。

ラジオの音に混じって聞こえたのは、ゆで玉子の殻を割る音だろうか。行き過ぎる人を眺めながらぼんやりしていると、サンドイッチが届く。

これはまた、懐かしくもあり、カットの仕方などは個性的でもあり。そして、黄身を潰した香り。そう、こういうサンドイッチに飢えているんだ。シンプルで普通。そして、真摯だ。柔らかいパンと玉子、僅かなマヨネーズ。こういう普通が、稀有になっていくのだろうか。

聞けば、この地で50年以上。どうぞ末永く。またお伺いします。

【お店情報】
Café ブーケ　高円寺南2-20-2 新高円寺ビル1F　地図

はまの屋パーラー 玉子サンドゥイッチ （有楽町）

玉子サンドゥイッチか、豚汁か。それが問題だ。大問題だ。３月まではカキフライを追っていたから、どちらもかなりの久しぶり。そして、どちらも大好きなもの。ゴールデンウィーク中だし、観光の方もいらっしゃるだろうか…なんて考え始めると、どうにもこうにも決めきれない。結局、向かう道の信号が緑の方。行く先は、はまの屋パーラー。

店の傍まで来てみると、行列は見当たらない。これは大丈夫かも！と店を覗くと、ちょうど満席。店の方に伺うと、恐らく10分ほどで空くかもとのこと。ここまで来たら今日は待ってみようと、珍しく店の外の椅子で待つ。

予想はぴったり。10分ほどで席が空いた。周りを見ると、やはり大きい荷物を持った方も幾人かいらっしゃる。さて注文だ。食べたいものは決まっている。お水を持って来てくれたところへ、「玉子サンドゥイッチの半分だけトーストを」それにブレンドを。

トーストしたのと、していないの。どちらを先に食べようかと悩む。今日は、トーストした方を手に取った。カサカサと芳ばしいパンと、薄いパンに対するどっしりとした玉子の存在感。日によって、多少玉子の焼き加減が異なるが、それもまた出会いの面白さ。

そして、最後の１つもどちらにするか、一悩み。大抵気に入ったほうを最後にするが、今日はトーストしてない方。指が沈み込みそうなパンの柔らかさと甘さ、玉子とパンのとろけ方、バランスの良さの見事なこと。久しぶりにスペシャルや、フルーツサンドもと思うが、玉子の吸引力が強すぎる。

12時を回ると、近所にお勤めと思わしき方々が続々と訪れる。新有楽町ビルは、来年建て替えのため閉館が決まっているが、ここはどうなるのだろう。

【お店情報】
はまの屋パーラー　有楽町1-12-1 新有楽町ビル B1　地図

秋田きりたんぽ茶屋 いぶりがっこと比内地鶏のだし巻きサンド （阿佐ヶ谷）

昨年末にオープンした秋田きりたんぽ茶屋。JR阿佐ヶ谷駅近く。その名のとおり、秋田の名物、名産品を使った和風カフェ＆バー。西荻窪にある秋田の郷土料理店の姉妹店だそう。当初は冬ということもあって、きりたんぽ鍋を推していて気になっていたはいたものの、ランチには少し使いにくいなぁと思っていた。春になり、芹の季節も終わってしまったが、先日、新メニューとして、「いぶりがっこと比内地鶏のだし巻きサンド」が登場したのを発見。これは食べに行かなくてはと、早速やって来た次第。

店は、小さなビルの２階。階段を上がっていくと、店の方が迎えてくれた。２人用のテーブルが６卓ほどの小さなカフェ。メニューはたくさんあるようだが、14時までは基本的にランチメニューのみ。それでも、稲庭うどんなどメジャーな料理もあれば、初耳の「緑のざる中華」なるものも。「へぇ～」と思っていたところ、後からいらっしゃった親子連れがどうやら秋田のご出身らしく、「あー、ざる中華もある！」と感激していて、なるほど、そうなのかと認識を新たにする。

さて、いぶりがっこと比内地鶏のだし巻きサンドは、名前から分かるように、いぶりがっこが入っただし巻玉子のサンドイッチ。ポリポリとしたいぶりがっこの食感とやわらかい薫香、それと出汁を含んだジューシーで程よいやわらかさのだし巻き玉子。厚みもあって、中々のボリューム。パンとだし巻きのバランスも好く、好きなタイプ。

今日はフルサイズでお願いしたが、ハーフサイズもあって、テイクアウトも可。秋田のツマミと日本酒を頂いて、〆にハーフのサンドイッチというのもあるなぁ…なんて考え始めたらワクワクが止まらない。稲庭うどんがあるというのも好いし、また来よう。

【お店情報】
秋田きりたんぽ茶屋　阿佐谷南2-17-5 2F　地図

AOLA （荻窪）

サンドイッチのファンだけど、夜のツマミがまた秀逸。

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Aola さくらマスゆず胡椒 （荻窪）

すっかりお気に入りの店の一つとなったAola。サンドイッチ専門店で、クワフトビールやワインも常備。夜の営業をしている日もあって、先日初めて夜に伺ったところ、夜も好くて、通う頻度が上がりそうな予感がしている。

今日はランチタイムに。というのも、少し前にInstagramで紹介されていた新しいサンドイッチが気になって。それが、さくらマスゆず胡椒のサンドイッチ。旬ということもあるが、単純に好きなのだ。それも、ここのサンドイッチなら、きっと魚の厚みもあるに違いない。うーん、愉しみだ。

届いたのは、やっぱりボリューム満点のサンドイッチ。マスの桜色にアスパラやアボカドの緑、それに玉子（！）の黄色と春模様。マスの旨味にやわらかくアクセントを与えるゆず胡椒も好いし、他の具材によるコク味、瑞々しさや青さなどの組み合わせも愉しい。玉子好きとしては、この玉子だけたっぷり乗せて食べてみたいなぁ。

これまでは冷たいサンドイッチばかりだったが、ステーキやトリッパ、カキフライなど、作り立ての温かいサンドイッチも登場。今日などは、窓を開けっぱなしにして開放的で気分がいい。ますます愉しみが広がっていく。

【お店情報】
Aola　天沼3-30-41　地図

Ｆイワモリ オリジナルトーストセット （荻窪）

ここ最近になって、気になって来た喫茶店、Ｆイワモリ。荻窪駅の南口から続く商店街を歩いて１、２分ほど。30余年愛されている店だが、飲む店ばかり探していた自分には、あまり意識が向かなかった。けれども、在宅勤務が増えて、昼に街を歩いてみると、違う景色が見えてくるというもの。

ある日メニューを見ていると、シフォンケーキを始めとしたケーキ類やアイスクリーム、クッキーなど、全て手作り。それに、おすすめメニューにあるオリジナルトーストが気になる。玉子＋チーズ、こちらも自家製のトマトソース＋チーズなど。トーストと書いてあるが、写真を見ると、トーストサンドらしい。玉子サンド好きとしては、一度食べてみたいと思っていたんだ。

パンに玉子ペーストを塗って、チーズを乗せ、焼き上げるトーストサンド。口にすると、玉子ととろ～り伸びるチーズがやってくるが、ポイントは黒胡椒。僅かにピリリとするが、印象的なのはその香り。余韻が残る大人味。コーヒーは、中煎り、深煎り、酸味のあるものと３種類から。

品の良いマダムがお一人で切り盛り。店も静かでゆったりとして、温かい。入口には、キャンドルがずらりと並んでいるが、こちらも店主の手作りだそう。店名には、ちゃんと「『カフェキャンドル』Ｆイワモリ」とある。

【お店情報】
Ｆイワモリ　荻窪5-21-11　地図