2023年1月 9日

オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ (南魚沼)

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安心感のある美味しさと、新しい驚きと。

アンドラを訪ねるようになって、14回目の年末。すっかり馴染んだ場所だが、年によって天気も違ってヒヤヒヤすることも。年末はご存知のとおり雪が多くて、新幹線は通常運行だが、上越線が運休になる直前に滑り込み。オーベルジュの前も、見事な雪模様。

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2022年12月21日

ハーマーズグリル プライムビーフロースステーキ (阿佐ヶ谷)

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今日はどうしたって肉の気分。肉といえば、最近荻窪に伺っているが、阿佐ヶ谷にも、今年初めましての好い店がある。阿佐ヶ谷駅南口から西へと延びる川端振興会。夜の営業の店が多いが、昼から営業している肉料理店。ランチメニューも、ハンバーグにステーキ、牛タングリルに豚のロースト。日替わりも、もちろん肉推し。

今日はダイレクトに肉を食べている感を欲して、ステーキ。それもロースだ。暫くして運ばれてきたのは、ローズピンクのステーキ。食べやすいようにカットされているのも、特にランチタイムにはありがたい。噛むと肉の旨味と脂がじわりじわり。久しぶりの牛肉のロースだったが、やっぱり美味いなぁ。そのままいただいて。次にはソースをつけて。3種類あるソースからオリジナルソースを頂いたが、塩梅が良くいい感じ。

たっぷりの葉野菜のサラダにブロッコリー、茄子や紫キャベツのピクルス。ご飯とスープがセット。いつも口福になれるし、接客も気持ち良さもバツグン。やっぱり肉の気分なら、ここは外せない。

【お店情報】
Meat Kitchen HARMER's GRILL 阿佐谷南3-37-5エレガント阿佐ヶ谷 201 地図

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2022年11月29日

マツノヤ 放牧和牛ライス (荻窪)

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今日は肉。ハンバーグなどではなくて肉。それで、先月伺って美味しかったマツノヤを思い出す。放牧和牛をじっくり焼き上げたものを古代米や玉葱スライス、美味しいドレッシングで食べるランチ。肉が美味しいのはもちろんのこと、トッピングがいろいろとあるし、放牧和牛ライスというド直球な名前も面白くて、また伺おうと思っていたところ。

前回はトッピングなしをお願いしたから、今日はどうしようと考えて来た。ソースやニンニクチップ、半熟たまご、シチューやポテトサラダ等々。お願いしたのは、野菜を目一杯、総量の60%くらいまで乗せたプレート。

以前のこれぞ肉!という潔さもよかったが、こちらは、見た目にもたっぷりとあって、彩りも素敵。そして、和牛の艶、色味の見事さは相変わらず。グラスフェッドの肉は柔らかく、噛むと味わい豊かな赤身。野菜はシャキシャキで、自家製のソースが、野菜だけでなく、肉にも古代米にもよく合う。うん、好い一皿。

ランチの営業日は、火・水・木のみ。いいにくの日ということもあってか、小さな店内は大盛況。しかも、リピーターが多いというところも納得。次は、一人向けのメニューも多くある夜かなぁ。こちらも楽しみだ。

【お店情報】
肉とハーブ マツノヤ 荻窪5-29-8 2F 地図

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2022年10月18日

マツノヤ 放牧和牛ライス (荻窪)

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荻窪で人気のベーカリーの近くで、気になる貼り紙を見つけたのが先月のこと。2階に肉を出している店があることは知っていたが、ランチを始めたらしい。しかも、ランチは和牛ライス1本。量やトッピングで、いろいろと楽しめるようで、一度来てみたいと思っていたところ。ランチの営業日は、火・水・木のみ。それで今日。

お伺いすると、意外にも優し気なマダムがお二人で迎えてくれる。カウンターが5卓程と、4人卓が2つの小体な店。既にお洒落な女性2人組がいらっしゃり、自分のすぐ後にはご近所にお住まいのご常連と、既に中々人気の様子。

初めてだし、先ずは、トッピングなしでお願いしてみる。基本は、放牧和牛と古代米、玉葱のスライスがセット。運ばれてきた和牛のこの艶、色味の見事なこと。グラスフェッドの肉は柔らかく、噛むと味わい豊かな赤身。添えられた紫玉葱は、瑞々しくシャキシャキ。ご飯と具材を繋ぐソースやたれも、とてもバランスが好い。これは好いぞ。隣のご常連は、野菜トッピングに、ご飯は少なめ。ビールを2杯。なるほど分かる。さすが先輩。

次来るときは、野菜のトッピングは必須で、ニンニクチップやポテサラ、半熟玉子なんかのトッピングで悩むかなぁ。夜も小さなメニューも沢山あって、一人で来ても楽しそう。次伺うのが、楽しみな店がまた一つ。

【お店情報】
肉とハーブ マツノヤ 荻窪5-29-8 2F 地図

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2022年6月30日

ハーマーズグリル タンドリーチキン (阿佐ヶ谷)

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熱くなると、肉の気分になるのはなぜだろう。それならと向かったのは、阿佐ヶ谷にあるハーマーズグリル。先日初めて伺って、美味しさと居心地の良さで、絶対にまたと思っていた店。

先日いただいたのは、ハラミステーキ。ランチタイムは、ステーキやハンバーグなどの定番の他、日替わりのメニューもあって、目移りする。今日気になったのは、日替わりにあった豚肉のトマト煮と、定番のタンドリーチキン。トマト煮も絶対好きだが、この気温。スパイス感を求めて、タンドリーチキンを。

運ばれてくると、これが何とも好い香り。堪らず頬ばると、欲していたスパイスの香りと味わい。それに肉の旨味がじんわりと混ざって美味いこと。それにチキンは骨付き肉でびっくり。こういう感じがグリルの店らしくてとても好い。たっぷりのサラダに紫キャベツのピクルス、ご飯とスープがセット。

前回もそうだったが、ランチライムから飲んでいる方がいらっしゃるというところも素敵。帰り際に夜の様子を聞いたりして、もう夜にも伺う気は満々。楽しみで仕方ない。

【お店情報】
Meat Kitchen HARMER's GRILL 阿佐谷南3丁目37−5 エレガント阿佐ヶ谷 201 地図

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2022年6月 8日

ハーマーズグリル ハラミステーキ (阿佐ヶ谷)

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阿佐ヶ谷駅南口から西へと延びる川端振興会。飲食店、しかも夜の営業の店が多く、昼間の人通りは、それほど多くはない。そんな中、ステ-キにハンバーグ、タンドリーチキンなど、肉料理ばかりのランチメニューが目にとまって、記憶していたところ。今日は肉を食べよう!という気分で、初訪問。

勝手に若い方が元気にやっている店かと思っていたが、どちらかと落ち着いた雰囲気。若い方もいらっしゃるが、年齢層もやや高め。パテなどの盛り合わせで、ボトルのワインを楽しむ先輩ご夫婦もいらっしゃって、なるほど、こういう雰囲気だったのか。

ランチは、定番のメニューの他、その日のおすすめもある模様。こういう感じなら、ハンバーグよりも、ステーキに興味が湧いてくる。ステーキは、ロースとハラミ。それなら先ずは、ハラミにしよう。

暫くすると、「お待たせしました~」と運ばれてきた。たっぷりとしたサラダに、手前には、ローズピンクのハラミ。食べやすいようにカットされているのも、特にランチタイムにはありがたい。さっぱりとしているが、噛み締めてると旨味がじわり。3種類あるソースからオリジナルソースを頂いたが、塩梅が良くいい感じ。

ご飯とスープ、紫キャベツのピクルスがセット。入った時点で、ニッコリと迎えてくれたところから感じたが、接客がとても気持ちが好く、ファンの方も多いだろうという気がする。他のメニューも気になるし、次伺うのが楽しみだ。

【お店情報】
Meat Kitchen HARMER's GRILL 阿佐谷南3丁目37−5 エレガント阿佐ヶ谷 201 地図

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2022年5月10日

鳴尾 プルコギ定食 (銀座)

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ずっと気になっていたランチにようやっと。ユッケジャンスープのランチが大好きな鳴尾。しばらくご無沙汰している間にランチメニューが増え、プルコギ定食が新たに登場。プルコギ自体もいいなぁと思っていたが、セットのスープを+200円で、ユッケジャンスープに変えてくれるというのだから、どうしたって気になるというもの。

以前から人気だったが、今日もかなりの盛況ぶり。けれども、多くのテーブルが半個室的になっているから、周りは静か。ゆったりと愉しめるところが好い。

ほどなくして料理が届く。プルコギは想像以上に量がたっぷりとあるし、キャベツのサラダやスープも大きめの器にたっぷりと。焼肉店らしく牛肉たっぷり。チュルチュルの春雨や、シャキシャキのピーマンや玉葱、人参。食感様々な食材を甘辛いタレが一つにまとめて、そして、ご飯に合い過ぎる。プルコギ、ご飯、時折ユッケジャン。箸を持つ手が止まらない。

ユッケジャンのファンだから、他のメニューを食べたことがなかったが、セットのスープがユッケジャンに変えられるなら、俄然、他のメニューにも興味が湧いてくるというもの。他のメニューをいただくのも楽しみだ。

【お店情報】
焼肉 鳴尾 銀座本店 銀座3-9-4 第一文成ビル 1F 地図

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2022年1月28日

せんなり コムタンスープ定食 (高円寺)

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久しぶりの高円寺。そして、久しぶりのせんなり。本当は、昨年末に来るつもりだったが、すっかり定休日を忘れていて、その後も、なんだかタイミングが悪く、ずるずると1か月が過ぎてしまった。

こちらでは、ユッケジャンにスンドゥブチゲなど、いろいろと頂いたが、最近のお気に入りは、コムタンスープ。今日の目当ても、もちろんその定食だ。

何が好きだって、白濁スープに、ごろりと存在感のある牛肉。写真を撮っていると、すぐにコラーゲンの膜が張って来るところが、栄養満点ぶりを伝えてくれる。だからこそ、スープを飲むと、旨味はたっぷりなのに、後味の美しいこと。

それに、肉は小さいげんこつ程の骨付き肉の塊が2つ。箸を入れると、ほろほろとくずれるほどに柔らかく、肉の部分もたっぷり。煮てやわらかくなった大根も好いし、これらの旨味をふんだんに吸った春雨の美味しいこと。もう一つの主役。

サラダに3種類のおかず、韓国海苔巻きにご飯とサイドメニューも充実していて大満足。自分は、汁物系ばかりを注文しているが、焼肉店だから、人気は焼肉定食。評判が良いようで、ご常連も多く皆さんご機嫌。旨いものは、人を倖せにすると実感する。

【お店情報】
せんなり 梅里2-3-7 地図

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2021年12月28日

紅矢 ロースステーキ (阿佐ヶ谷)

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年内最後の日は、お世話になった店で好物を食べようと思っていたが、店前まで来ると、なんだか暗い。入口を見ると、そうだ、火曜は定休日。バタバタしていてすっかり失念していたようだ。それなら、最近出会った素敵なランチで〆よう。あそこは水曜が定休だったはずと来ると、ランチの営業は昨日まで。およよ。さて、どうしたものか。

この辺りなら、気持ちの良い店がある。ステーキやハンバーグの店、紅矢。食品製造の会社が直営していて、グラスフェッドビーフのステーキやハンバーグがリーズナブルにいただくことができる地元の人気店。緊急事態宣言中は、毎月10日のキャンペーンで密にならないよう、いつもキャンペーン価格というのが頼もしい。

宣言も解除され、値段も元に戻ったかと思っていたが、今月末までは価格を据え置き。そういう姿勢も然ることながら、お店の方の働きぶりや、提供されるスピード感も良く、とても好感の持てる店。

頂いたのは、ロースステーキ。「お待たせしました~」とジュージューと音を立てて、鉄板に乗ったステーキが届く。上等ではないが、隠し包丁が丁寧に入っていて食べやすいし、ステーキらしさの一方で、脂控えめで、大人になるとこれくらいがちょうどいい。ミニとはいえないミニサラダに、こちらもキャンペーン中で無料のオニオンスープ。飴色になった玉葱の甘みと僅かな苦みが美味しいんだ。

今日もやっぱり素晴らしかった。キャンペーンが終わっても、また足を運びたくなる。ハンバーグやコンボなども頂いてみたいし、また来年。

今年の更新は、これでお仕舞い。ご覧下さった皆様、ありがとうございました。在宅勤務も定着して、銀座界隈が少し遠くなりましたが、新しいお店との出会いもあると思って、楽しんでいます。年末年始も寒い日が続くようです。どうぞ、ご自愛下さい。そして、よい年をお迎え下さい。

【お店情報】
紅矢 阿佐ヶ谷店 阿佐谷南1-12-5 レミントンハウス阿佐ヶ谷 地図

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2021年11月19日

つばめや ビーフハンバーグ&グリルチキン・自家製チョリソ (銀座)

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どうしても食べたくなってしまったオムレツがあった。いつも混んでいる店だけどと向かってみると、遠くからでも店前に人だかりが出来ているのが確認できる。やっぱりそうか…。そうだったらと幾つか候補を考えていたが、次もその次の店も満席。いつも入れたのは、寸での差だったんだなぁ。人が増えてきたこともあるのだろう。

それで、次に目指したのは、つばめや。暫く休業していたから、こちらも久しぶりだ。外から空席が確認できたが、残り2席ほどだったらしい。ようやっと腰を落ち着けることが出来た。

さて、気に入っていたあの料理を久しぶりにと思って、ランチメニューを見ると、随分と変わっている。好きだった陶板焼きは、どうやら鉄板焼きに替わったようだ。ハンバーグやステーキ、ステーキ丼がずらり。お願いしたのは、新メニューとあった、国産牛100%ビーフハンバーグ&グリルチキン・自家製チョリソという盛り合わせのランチ。

届いた皿は、中々に洒落た盛り付け。小さなハンバーグにチキン、チョリソと、嬉しいのが、グリルしたキャベツや茄子が、たっぷりと添えられていること。グリルの店らしいギュッと肉感の強いハンバーグに、皮目の香ばしさとむっちりした、塩加減もバッチリのチキン。それに、ナイフを入れると、ジュッとエキスが滴るくらいにジューシーな茄子。そこかしこに驚きがあって、盛り合わせの面白みってこういうところ。

セットのスープも具沢山。彩りも豊かで、セットというには申し訳ない上質感。久しぶりだったが、相変わらずの美味しさ。ツイてないと思ったが、終わりよければ全て良し。

【お店情報】
つばめや 銀座1-2-1 紺屋ビル1F 地図

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