紅矢 ロースステーキ （阿佐ヶ谷）

どうしたって肉の気分。もう少し踏み込んで考えてみると、野菜も食べたいが、肉と野菜の炒め物のようなものではなく、肉は肉、野菜は野菜で食べたい。それなら、焼肉やステーキだ。いつもは、チゲなどをいただく新高円寺のせんなりで、焼肉を食べてみようかとも思ったが、久しぶりに南阿佐ヶ谷の紅矢でステーキと足を運ぶ。

本業は食品製造の会社が直営しているステーキハウス。グラスフェッドビーフのステーキやハンバーグがリーズナブルにいただくことができる人気店。緊急事態宣言中は、毎月10日のキャンペーンで密にならないよう、いつもキャンペーン価格というのが頼もしい。

ロースステーキをお願いすると、ほどなく、ジュージューと音を立てて、鉄板に乗ったステーキが届く。上等ではないが、隠し包丁が丁寧に入っていて食べやすいし、ステーキらしさの一方で、脂控えめで、大人になるとこれくらいがちょうどいい。それに、今回は、さっぱりとし和風おろしで、さっぱりと。

ミニとはいえないミニサラダに、こちらもキャンペーン中で無料のオニオンスープ。お店の方の接客や、感染症対応などを含め、来れば来るほど、店の姿勢の誠実さを感じられる。ただ安いだけでなく、こういうところが、人気の秘訣なんだろうな。次は、隣の方が召し上がっていたステーキとハンバーグのコンボなんかも食べてみたい。

【お店情報】
紅矢 阿佐ヶ谷店　阿佐谷南1-12-5 レミントンハウス阿佐ヶ谷　地図

紅矢 ロースステーキ （阿佐ヶ谷）

生憎の天気だが、鉄板ジュージューのステーキだったら、気分も盛り上がるんじゃないかと考える。それなら行ってみたい店があった。阿佐谷パールセンターのほぼ端にある紅矢。ハンバーグとステーキの店。オープン当初は、確かハンバーグのセットが500円と、かなりリーズナブルだった記憶がある。

今は少々値上がりして、ハンバーグが600円、ロースステーキは920円。けれども、肉はニュージーランドのグラスフェッドビーフのみというから驚きだ。本業は食品製造の会社が直営しているからかもしれない。

今日はやっぱりストレートに肉だと、ロースステーキをお願いすると、ほどなく、ジュージューと音を立てて、鉄板に乗ったステーキが届く。おぉ、180gと聞いていたが、これは中々のボリューム。上等ではないが、隠し包丁が丁寧に入っていて食べやすいし、ステーキらしさの一方で、脂控えめで、大人になるとこれくらいがちょうどいい。

しかも、緊急事態宣言中は、ステーキ750円のサービス価格。客が来ないからという理由ではなく、以前やっていた毎月10日のキャンペーンで密にならないよう、毎日キャンペーン価格にしたというのだから頼もしい。しかも、サイドメニューのオニオンスープもキャンペーンでセットというのだから堪らない。申し訳なくて、サラダを追加したら、100円で中々立派な量が出てくるという始末。ご飯の量も聞いてくれて、背後から聞こえた話によると、大盛なら茶碗２杯分だそうだ。

雨の日だというのに、12時を過ぎると行列が出来るというのもなるほどだ。店の方も気持ちが好いし、感染症対策もバッチリ。肉気分なら、またここへ。

【お店情報】
紅矢 阿佐ヶ谷店　阿佐谷南1-12-5 レミントンハウス阿佐ヶ谷　地図

カウボーイ ミニッツステーキ （阿佐ヶ谷）

今日はなんだか肉の気分。そういえば、今日はニクの日じゃないか。それなら、焼肉かステーキが好い。うーん、どっちだ。鉄板でジュッーと音を立てている様子を想像したら、俄然気分はステーキだ。それなら、あそこだと向かったのは、阿佐ヶ谷駅ほど近くのカウボーイ。

この街に住み始めた頃には、既にあった記憶がある。気軽な街のステーキハウス。ランチは、一番安価な200gのハンバーグならライス（大盛可）、コーヒー付きで730円というリーズナブルさで、食いしん坊にも人気の店。

目当ては、10食限定のミニッツステーキ(970円)。野菜不足だからと、メキシカンサラダ(100円)を追加。ミニッツなだけに、左程待つことなく、ジュッーと音と湯気を立てて、鉄板が運ばれてくる。そうそう、これだよ。

ナイフで切ると、まだ少し中心が程よい桃色の好い感じの焼き加減。脂少なめで噛み締めて肉食べている感たっぷりの肉。パンチの効いたソースがご飯に合うし、付け合わせの焼けたスパゲティーが、これまたいい感じ。

食後のコーヒーを頂いていると、お隣によくいらっしゃるらしい老夫婦。注文したのは、グランドメニューから、お二人とも、いつもの225gビーフステーキセット。なるほど、お元気なわけだ。

【お店情報】
カウボーイ 阿佐ヶ谷店　阿佐谷北1-4-11 グリーンビュー杉並　地図

有楽町ワイン倶楽部 トンテキ （有楽町）

今日は肉だ！と思い、どの店へ伺おうかと考える。そういえば、有楽町ワイン倶楽部は、コロナ渦になってから、伺っていないんじゃないかと気が付いた。トンテキやビフテキが、ジュージューと音を立ててやってくるのを思い出したら、居ても立ってもいられない。

サラダバーや、スープ・ドリンクバーが人気の一つ。今はどうなっているんだろうとやって来ると、やはりサラダバーはなくなっている。けれども、スープ・ドリンクバーの傍には、アルコール消毒液。いつもスープをお代わりしていたから、これはありがたい。

ランチメニューも少し変わっている。曜日替わりのメイン料理２種類盛り合わせのような限定メニューが登場していて、金曜日はポークステーキとメンチカツの盛り合わせ。ボリューミーな盛り合わせにかなり惹かれたが、やっぱり定番のトンテキを(990円)。

サラダに続いて、トンテキが届く。おー、お馴染みの熱々鉄板。だが、何か様子が違うなぁ。なるほど、ソースがかかっているんだ。そのせいで、艶々と照りがあって食欲誘う。敷かれたキャベツにも、甘辛ダレが染みて、シンプルなのも好かったが、これにはこれの魅力あり。やっはり厚切り肉は正義。

【お店情報】
有楽町ワイン倶楽部　有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1　地図

京橋テラス 豚肩ロースのグリル （京橋）

昭和通り沿いのすぐそこは銀座という辺り。蔦が絡まる外壁が印象的な京橋テラス。ランチは、ハンバーグやビーフステーキに、パスタだったと記憶していたが、或る日、前を通りがかってメニューをチラリと見てみると、豚肩ロースのグリル(1,000円)があるという。厚切り豚肉と聞いたならば、是非一度はと思っていたところ。

前に伺ったのは、たしか、オープンしてまだ間もない頃。店内に設置されたアクアリウムが印象的だったが、それは今も健在。ゆったりと泳ぐ魚や揺らめく緑が、目にやさしい。

しばらくすると、グリルが到着。ほうれん草のソテーと、フライドポテト、ライスがセット。まさにグリルらしい、クロス状の焼き目がそそる。肩ロースらしく程良い脂がついて、厚みがあるからこその食べ応えと肉の旨味。ソースもあるが、そのままでも十分だ。

一番人気は、鉄板でやって来るハンバーグ。記憶にあるとおり、噛み応えのある極粗挽きで人気の様子。

【お店情報】
京橋テラス　京橋3-9-6 GM-3ビル 1F　地図

GINZA ROOTS TOKYO 牛ハラミのステーキ （銀座）

あのメニューが出ていれば食べたいととある店に向かったけれども、店頭で確認すれば、今日は別のメニューらしい。それで、どうしようかと辺りと歩いていると、以前から気になっていたハラミステーキの黒板が目に留まった。お店は、肉団子鍋が好きな松永牧場と同じビルの7階にあるGINZA ROOTS TOKYO。

何の店かは全く知らなかったから、店の前で驚いた。広くてソファーやシャンデリアなどが設えられた豪華な造り。なるほどイベントやパーティなどが出来る店か。どおりで縁がないわけだ。

ランチメニューは、目当てのハラミステーキか、パスタ。いずれもドリンク付きで1,000円。ハラミステーキをお願いすると、遠くのほうから、ジューッと肉を焼く音が聞こえてくるのがうれしい。ほどなくして運ばれてきたハラミステーキは、こんもり盛られたサラダ付き。ハラミらしく、肉々しいがあっさりとして、醤油ベースのソースがよく合う。

続々と客がやって来るが、店が広いため、混雑の心配無用。食後のドリンクをゆっくりと頂いて。

【お店情報】
GINZA ROOTS TOKYO　銀座2-4-18 アルボーレ銀座 7F　地図

美作 ステーキ御膳 （銀座）

先日、スマートフォンに残したメモを見ていたら、先月「美作」と残していたことに気が付いた。なんだったっけ？そうだ、銀座のランチの店だ。ランチ後にふらふら歩いていたときに見つけた神戸牛割烹の店。ステーキやすき焼きのランチが1,100円で食べられると知って、チェックしていたもの。

それで、久しぶりの出勤日。いそいそとやって来た。間口の狭いビルのエレベーターに乗って５階。降りると高級な日本料理店らしい店構え。個室もいくつかあるようで、ワインを片手に楽しんでいる方々もいる様子。

案内されたのはカウンター席。ステーキとすき焼きの他、日替わりがあって、今日はカレーとのこと。うーん、どれも食べてみたいが、シンプルなステーキを。

届いたステーキは、中程に少し赤みが残る好い焼き具合。脂も程よく染み出して艶めかしいこと。口にすると焼いた香りに続いて、柔らで噛み締めると旨味がじんわり。添えられた野菜が纏うドレッシングやベイクドポテトも上質。ゆったりとした雰囲気の中でこれは、贅沢をしている気になる。

ご飯は白米と十六穀米からの選択、赤出汁、小鉢、香の物、ソフトドリンクがセット。量は上品だが、十分な値打ち物。

【お店情報】
銀座 美作（みまさか）　銀座5-5-11 塚本不動産ビル5F　地図

伊萬里 Ａ５和牛本格石焼麻婆豆腐 （銀座）

どんよりした空に気分もなんだか湿りがち。それなら辛いものでも食べてスカッとしようと、あれやこれやと考える。タイ料理の辛さも好きだが、今日は中華の痺れる辛さが好い。それなら久しぶりに、伊萬里で麻婆豆腐(1,000円)をとやって来る。

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ホルモンでですけ 中落カルビ定食 （銀座）

今日は焼肉。どうしたって、焼肉。タレ焼きの焼肉を、ご飯にワンバウンドさせて、肉からのタレご飯。ランチエリアに、焼肉を出す店も多くあるが、今日はでですけ。店内は落ち着いた照明だが、カウンター的な席があって、一人でも気軽に肉が焼ける人気店。

立派なメニューもあるが、手軽なところは、中落カルビやハラミ、サムギョプサル。サムギョプサルは以前から気になっているが、今日はタレご飯までが目当てだしなぁ。それに、火曜・木曜限定で、Ａ５カルビもあって悩むが、脂が気になるお年頃。赤身と脂身のバランスがいい中落カルビ(1,120円)をお願いする。

浅漬け、スープ、キムチ、もやしナムルに続いて、焼き物が届く。10切程はあるだろう中落ちカルビに、野菜付き。焼き台を独り占めして昼から肉を焼くって、なんだか贅沢をしている気分。

少しよく焼いて、脂がジリジリとしてきた肉にタレをつけて、ご飯にワンバンウンドさせてパクリ。そして追いかけるようにご飯を放り込むと、赤みの旨味と脂とタレ、そして白い飯が交じり合って、今日食べたかったのは、そうそうこれ。やっぱり最高。

隣の方は、件のサムギョプサルをお一人で堪能されている。今後こそ。

【お店情報】
ホルモンでですけ　銀座3-3-9　地図

伊萬里 ユッケジャンスープとライス （銀座）

久しぶりに伊萬里。温まるもの――、それならユッケジャンだと思ったことと、それと焼肉。

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