2018年4月10日

つばめや くまもと あか牛と野菜の陶板焼き (銀座)

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この陶板焼きが好きで、時々食べたくなるのだが、最近、つばめやに行列が出来ていて、ここしばらく、食べたいと思う日に食べられていない。そんなところで、今日は店の前に行列がないことに気が付いたから、今日こそは!と勢いよく扉を開けた。

 

ランチメニューには、ハンバーグやステーキ丼などもあるが、注文は一択、くまもと あか牛と野菜の陶板焼き(1,469)だ。

 

何が好きかって、たっぷりとあるやわらかいあか牛と、その旨味をしっかりと纏わせた野菜たち。あか牛の薄切り肉の下には、キャベツや玉葱、人参、ピーマンが、こんもりと山のように盛られている。それらが、下から加熱され、上に敷いた牛肉で蒸されることによって、旨みと甘味、香ばしさを増して、さらにはあか牛の旨味まで加わって旨いこと。

 

それにあか牛は、塩胡椒の味そのままを楽しんだり、タレをつけてみたり、さらにはご飯を巻いたりと、何通りもの食べ方で楽しめて好い。

 

今日は入れたが、どうやら最後の2席ほど。その後には、行列が出来ていて、聞けば15分ほどの待ちらしい。また、タイミングのいい日がありますように。

【お店情報】

つばめや 銀座1-2-1 紺屋ビル1F 地図

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2018年4月 9日

伊萬里 A5和牛本格石焼麻婆豆腐 (銀座)

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期間限定メニューでも、焼肉サービスは健在。

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2018年4月 2日

ホルモンでですけ ハラミ定食 (銀座)

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気分は焼肉である。この辺りには、焼肉店が数多あるが、あまり高級な店、キラキラした店に行く気分ではない。そうだなぁ、でですけなんてどうだろう。店内は落ち着いた照明だが、カウンター的な席があって、一人でも気軽に肉が焼ける店。

 

ランチタイムには、焼肉メニューが幾つかあって、和牛切り落としや、数量限定の中落カルビ、サムギョプサル、ホルモン、曜日限定のもの等々。中から平日限定のハラミ定食(1,100)を。

 

浅漬け、スープ、キムチ、もやしナムルに続いて、焼き物が届いた。ハラミが6枚に野菜焼き。昼から網を目の前にして、肉を焼くって、なんだか贅沢をしている気分になって来る。ついでにいうと、ビールが片手にあれば、最高なんだが。

 

12時を過ぎた時分から、客が続々と入って満席に。人気は中落カルビだろうか。すぐに売り切れ。焼肉の他、スンドゥブやユッケジャン、冷麺などのランチもあり。

 

【お店情報】

ホルモンでですけ 銀座3-3-9 地図

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2018年3月13日

スーペルバッカーナ 牧草牛ステーキランチ (銀座)

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今日は肉と野菜をもりもりと。思い当たる店が幾つかあったが、やって来たのは、スーペルバッカーナ。シュラスコの店だが、ステーキやハンバーグなど、シュラスコ以外のランチもあって、近隣に勤める方には、こちらが人気。

 

人気の理由の一つは、ビュッフェコーナーだろう。ヤシの芽やら、紫色の小さいトマト等、珍しい野菜を中心に皿に盛る。葉野菜だけでも、10種類近く。それにドレッシングやトッピングも選り取りみどり。それに、前に頂いて美味しかったシュラスコの肉を使ったキーマカレーやフェジョアーダ、ドリンク、チョコレートファウンテンまでと盛り沢山。

 

サラダを一皿食べ終わる頃に、牧草牛のステーキ(1,296)が運ばれてくる。鉄板の上でジュージュー。カメラのレンズが曇るほど勢いのいい湯気が上がる。ソースもあるが、塩胡椒だけでも十分なステーキは、たっぷり150g。中々に壮観だ。時折、件のハラペーニョと頂くのも好い。

【お店情報】

Super Bacana 銀座2-5-19 Puzzle銀座10F 地図

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2017年11月15日

朔月 豪州産ロースステーキ (銀座)

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昨晩は、魚と日本酒溢れる夜だったからか、欲するのは、どうしても肉。そうだなぁ、久しぶりに朔月はどうだろう。鉄板焼きの店で、ランチタイムには、リーズナブルな肉料理やお好み焼きが頂ける。ここのトンテキが時々食べたくて、やって来る店。

 

今日は、トンテキでもいいし、前から気になっているロースステーキ(1,000)もいいな。店で悩めばいいか。

 

さてと、とメニューを開くと、おや、トンテキがない。ロースステーキの他、せいろ蒸しにハンバーグ、新メニューのステーキ丼やビーフシチューが並んでいるが――、おう、無くなってしまったらしい。トンテキか、ロースステーキか、悩まなくて済んだが、なんだか寂しい。

 

とはいえ、鉄板の上でジューッと運ばれてくるステーキを目の当たりにすると、俄然、食欲が湧いてくるというもんだ。鉄板からはみ出そうなくらいに堂々としたステーキは150g。上等ではないが、気軽に食べるには十分に柔らかく程よい脂。生姜のきいたソースもそそる。

 

セットのサラダやスープも、新鮮で気が利いていて、とてもリーズナブルなランチ。11月限定のサラダランチ(1,000)も、中々良さそう。メインと思えるほどの皿いっぱいに敷かれた野菜の前菜と、それとは別に供されるメイン料理と野菜のおかずの盛り合わせ。色々少しずつ食べたい方は、とても好きそう。

【お店情報】

朔月 銀座3-3-14 銀座グランディアⅡ 9F 地図

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2017年9月20日

トラジ ピビンBAR (京橋)

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最近の食事を思い返してみると、明らかな野菜不足。とはいえ、サラダの気分ではないんだ。そうだなぁ、例えば惣菜のビュッフェのランチとか。そうだ、久しぶりにトラジでピビンBARはどうだ。

 

ピビンBARは、京橋店限定メニュー。ブッフェスタイルでピビンパを自分で作るというもので、プルコギやチヂミなどの韓国惣菜やスープ、デザートも、60分間食べ放題。

 

皿に、3種類あるご飯や、ナムル等を装って仕上げていく。それにしても、ナムルの種類の多いこと。定番の小松菜やもやし、蕨、人参の他、レンコンや枝豆、ブロッコリーやカリフラワー、筍等。他にも、キムチ、トマトやスプラウトなどの生野菜など併せて20種類程。

 

「解毒力」「抗酸化力」「免疫力」なんていう説明書きもあったりして、女性向けに推した印象を受けるが、野菜を摂りたい人、ご飯は控えたいけどお腹一杯食べたい人にも好く、男性客もかなり多い。さらに、トラジらしく焼肉をプラスする人も。

 

自分もナムルをたっぷり。若芽スープに、カレー、プルコギなど韓国惣菜にデザートまで。昔はブッフェが苦手だったが、食べたいものだけ食べられる有り難さを、しみじみ感じる今日この頃。

 

【お店情報】

トラジ 京橋店 京橋3-1 東京スクエアガーデン 2F 地図

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2017年8月 8日

スーペルバッカーナ 牧草牛ステーキランチ (銀座)

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シュラスコの店、スーペルバッカーナ。けれども、シュラスコ以外のランチもあって、前は、厚切りの豚肉に惹かれて日替わりランチにしたが、もう一つ気になっていたのは、牧草牛のステーキランチ(1,269)。肉の気分の日にはぴったりだろうと、やって来た。

ステーキを待っている間にビュッフェコーナー探検。ヤシの芽やら、紫色の小さいトマト等、珍しい野菜を中心に皿に盛る。葉野菜だけでも、10種類近く。それにドレッシングやトッピングも選り取りみどり。それに、前に頂いて美味しかったシュラスコの肉を使ったキーマカレーやフェジョアーダ。使い勝手のいいハラペーニョを忘れずに。

 

ステーキも早々にやって来た。鉄板の上でジュージュー。カメラのレンズが曇るほど勢いのいい湯気が上がる。ソースもあるが、塩胡椒だけでも十分なステーキは、たっぷり150g。中々に壮観だ。時折、件のハラペーニョと頂くのも好い。


ドリンクバーにチョコレートファウンテンと至れり尽くせり。初めて気が付いたが、デザートは「低糖質デザート」らしい。

【お店情報】
Super Bacana 銀座2-5-19 Puzzle銀座10F 地図

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2017年7月28日

つばめや くまもと あか牛と野菜の陶板焼き (銀座)

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何といっても野菜と肉。野菜のビュッフェがついた店にでもと思ったが、はたと思い出した。つばめやのあか牛と野菜の陶板焼き(1,360)。あか牛と山盛りの野菜が陶板の上でジュージューとして、好かったんだ。

 

サラダに続いて「お熱いですので――」の言葉と共にやって来る。それに続くのは、「ジュー」という音と立ち上る湯気と香り。そうそう、このこんもり具合。あか牛の薄切り肉の下には、キャベツや玉葱、人参、ピーマンが、それこそ山のように盛られている。それらが、下から加熱され、上に敷いた牛肉で蒸されることによって、旨みと甘味、香ばしさを増して、さらにはあか牛の旨味まで加わって旨いこと。


それに本命のあか牛もしっかりと量がある。だから、塩胡椒の味そのままを楽しんだり、タレをつけてみたり、さらにはご飯を巻いたりと、何通りもの食べ方で楽しめるのが好い。ちなみに、スープ付のセットは+100円。

 

夏だから肉なのか、それとも夏休みだからだろうか。店内は老若男女で大繁盛。待っている人もできるほど。ビールを飲んでいる方が羨ましいが、あと半日だ。

 

【お店情報】

つばめや 銀座1-2-1 紺屋ビル1F 地図

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2017年7月 6日

ローズアンドクラウン 牛カルビの鉄板焼き (有楽町・日比谷)

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大好きな玉子サンドを食べてゆったりしようと思っていたが、生憎、既に待っている人がいらっしゃって回れ右。この辺りならば、こちらも好きなサイゴンがあるが、そういえば、先日気になるメニューを見つけたことを思い出した。

 

有楽町駅ほど近くのTHE ROSE & CROWN。ブリティッシュスタイルのパブで、ランチタイムには、ローストビーフやハンバーグなどを提供。気になったのは、季節の「スパイシー」メニューの中の牛カルビの鉄板焼き(1,000円)。「鉄板ジュージュー」「旨辛ソース」「200g」とそそる言葉がズラリと並んでいたからだ。

 

注文するとき「かなり辛いですが、大丈夫ですか?」と注意されたが、大抵、それほど辛くないことが多いが、これは中々の辛さ。ソースを肉やもやしと絡めると程良いが、ダイレクトに辛さが来るタイプで刺激的。フリードリンク付き。

 

日替わりは850円。大箱で分煙。使い勝手の好さも魅力の一つだろう。

 

【お店情報】

THE ROSE & CROWN 有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1F 地図

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2017年6月29日

KUISHINBO KYOBASHI サガリ (京橋)

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ハンバーグが食べたくて、アレコレと店を思い出してみる。ハンバーグならという店もあるが、そういえば、10数年前から知っているのに、一度も訪ねたことがない店があることを思い出した。

 

昔は、ステーキのくいしんぼという店名だったと思うが、いつの間にやら「KUISHINBO KYOBASHI」になっていた。それでも昔から、ステーキやハンバーグなど、肉を食べたいという欲求を満たしてくれそうな店で、それは今も変わらない。

 

ハンバーグのつもりで伺ったけれども、曜日替わりのランチメニュー(1,000円)を見て、心が揺れる。木曜日はサガリのステーキ。素晴らしくそそる写真に惹かれてしまった。ハンバーグに目玉焼きが付いていたら、心変わりしなかったかもしれないと、チラリと思ったりはする。

 

スープとサラダが届いて暫くすると、ジューッという食欲を刺激する音。それも、ランチメニュー全てがこの仕様だから、あちらからも、こちらからもイイ音がして、店柄の醍醐味ってあるもんだと思う。ソースもあれば、塩胡椒もあって、好きなように肉を向かい合うって楽しいもんだ。

 

帰りがけ、振り返ってみれば、入口の店の看板が「BEEF UP」となっている。検索してみると、7/1オープンという採用記事が見つけた。

 

【お店情報】

KUISHINBO KYOBASHI 京橋3-6-18 東京建物京橋ビル B1 地図

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