2019年5月26日

霧島ファクトリーガーデン (都城)

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旅の醍醐味は、やはり土地の酒と土地の味。

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2019年4月 3日

平城苑 ばか盛りカルビセット (銀座)

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今日は焼肉。前から来てみたいと思っていた平城苑。銀座5丁目、GINZA SIXの向い。このエリアまで足を延ばすと、ゆっくりと食べている時間はないから、出張ついでにやって来た。

目当ては、ばか盛りカルビセット。「ばか盛り」ってどんなだろうと気になったし、しかも値段は990円(税抜)。

やって来たのが、これだ。高さが15cm以上あるだろうか。こんもりというよりも、山積み。キャベツで下支えしてあるものの、180gの肉が折り重なっている様子は圧巻。山の上のほうはネギ塩。下のほうはタレと2種類が愉しめるというのも面白い。

肉はUS産のバラカルビ。脂もしっかり入っていて食べ応え十分。ご飯にもよく合うから、薄切りながらも長さのあるこの肉は、ご飯を巻いて食べるにももってこい。サラダにスープ、小鉢付き。食後には、温かいお茶とおしぼりのサービスまであって、納得の内容。

昨年8月のオープンで、まだ新しく内装はゴージャス。4人卓をゆっくりと独り占めして、贅沢をしている気分になる。

【お店情報】
東京焼肉 平城苑 銀座5丁目店 銀座5-8-9 BION銀座 3F 地図

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2019年3月26日

銀座羊屋はなれ 厚切ラムモモ肉セット (銀座)

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今日は肉。どうしても肉。スーペルバッカーナでステーキも考えたが、やって来たのは銀座羊屋。宿題にしていたラムの切り落としを目指してのこと。

パッと見、ランチメニューは変わっていないように見えたが、目当ての切り落としがなくなっていた。そして、新たに厚切ラムモモ肉セット(950円)が出来ている。他のラム肉は、前に頂いたネギ塩ラム肩ロースと普通の肩ロース。ならば、ここはモモ肉だ。

届いたのはタレに漬かったラム肉が8切ほど。なるほど確かに厚みのある肉。トングで摘まんで網に乗せると、ジューッという音と煙が上がる。脂が染み出る様子を見たり、頃合いを見計らいながらひっくり返したりと、中々に忙しく愉しいもの。

焼けたところをパクリと頬張れば、なるほど肩ロースよりも、柔らかく、厚切りの分食べ応えもある。それに、ワンバウンドさせてタレの染みたご飯も、タレ焼肉の醍醐味だ。

サラダとご飯、味噌汁がセット。提供が早いのも、短い時間のランチにはありがたい。

【お店情報】
銀座羊屋はなれ 銀座3-8-8 太郎坊ビル1F 地図

【ご覧下さっている皆様へ】
先日行われたココログの全面リニューアルの影響で、文字のフォントや大きさ等が正しく表示されず、お見苦しい状況が続いております。落ち着くまで、今暫くお待ちください。

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2019年3月 3日

神泡BAR (八重洲)

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「神泡」が体感できる店が八重洲にオープン。


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2019年2月20日

四方善 黒毛和牛煮込みハンバーグ (銀座)

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伊萬里か北京烤鴨店へ行こうと、ビルの近くまでやって来たが、何事だろうと思うような、ビルの外まで続く行列が出来ていて、今日のところはやめておこうと回れ右。

 

この辺りには、他にもいい店がある。洋食に和食、韓国料理、焼肉――。そうだなぁ、久しぶりに、四方善。店に入ると、ちょうど満席。けれども回転の速い店。すぐに空くだろうからと、メニューを貰って検討する。限定で人気のおとな様ランチに、お初の銀座ランチ。なんと、オムライスにナポリタン、エビフライ、ハンバーグ、ステーキの盛り合わせだって。

 

お願いしたのは、こちらも初めての煮込みハンバーグ(990円)。注文してから、そういえば、つい最近ハンバーグを食べたことを思い出したが、店も作り方も違うから問題ないと思い直す。

 

こちらは、小判型というよりも、ゴロンと厚みのあるタイプ。肉が自慢の店だからだろう、ジューシーだけれどもむっちりと肉々しい。煮込みのソースの味もしっかりとして、ワンパクに白飯片手に食べたくなるやつ。

 

帰り足で、先程ビルを覗いてみれば、人っ子一人並んでいない。あれは何だったんだろう。

 

【お店情報】

四方善 銀座3-9-4 草野ビルディングB1 地図

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2019年2月14日

BEEF UP TOKYO カットステーキ (京橋)

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今日はどうしたって肉。それも、鉄板でジュージュー出てくるステーキが好い。幾つか店を思い浮かべて、やって来たのは、BEEF UP TOKYO。炭焼きステーキがウリの店。ランチタイムも、ステーキにハンバーグ、ステーキ重や、ステーキが載ったステーキハウスサラダなど。

 

ステーキは2種類あって、カットステーキ(150g1,200)と、300gのジャンボステーキ。伺うたびに、ジャンボステーキが気になるのだが、今日も前と同じカットステーキ。

 

スープとサラダが届いて暫くすると、ジューッという食欲を刺激する音と肉の香り。その後に続くは視覚への刺激。ステーキが鉄板で音を立てて運ばれてくる様子は、幾つになってもワクワクするというものだ。肉はサガリで、柔らかく脂は軽くてあっさり。故にぺろり。

 

今日のところは、ステーキ重とハンバーグが人気を二分。12時を回ると続々と客がやって来て待つ人もできる人気ぶり。

 

【お店情報】

BEEF UP TOKYO 京橋3-6-18 東京建物京橋ビルB1 地図

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2019年2月 7日

つばめや くまもと あか牛と野菜の陶板焼き (銀座)

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今日は豚ではなく牛肉気分。どこかでステーキとも考えたが、野菜も食べたい。それも、火が入った野菜。そうとなると、つばめやのこの陶板焼き(1,469)が、先ず頭に浮かんでくる。

 

何故というなら、好きだからだ。たっぷりとある柔らかくて旨味の強いあか牛が好いし、肉の下には、こんもりと山のように盛られた、キャベツや玉葱、人参、ピーマン。それらが、下から加熱され、上に敷いた牛肉で蒸されることによって、旨みと甘味、香ばしさを増して、さらにはあか牛の旨味まで加わって旨いことと云ったら。さらに、時間が経って、火が入っていくと、香ばしさが加わって味が変わっていくのも愉しい。

 

それに、あか牛は、そのまま食べるだけでなく、一切れが大きいから、ご飯を巻いて食べるのも、また旨いんだ。ハンバーグやステーキ丼などが人気だが、自分は最近これ一択。

 

隣のセントルザ・ベーカリーのような行列はないが、ランチタイムは、ほぼ満席状態のまま。それにしても、寒いと思えば、温かくなったり、週末はまた寒いそう。どなた様も、どうぞご自愛を。

 

【お店情報】

つばめや 銀座1-2-1 紺屋ビル1F 地図

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2019年2月 1日

有楽町ワイン倶楽部 トンテキ (有楽町)

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今日は肉だなと思っていたが、昼が近付くにつれて、今日は豚肉、それも厚切りだと思い至る。それで、やって来たのは、有楽町ワイン倶楽部。ワインショップ併設の気軽なビストロ。自分的には、ステーキやトンテキ等の肉ランチの店。

 

今日は迷わず、トンテキ(980)。甘辛いタレの四日市のトンテキではなく、ポークステーキ。それも200gで、厚みは1cmを超える。しかも、熱々ジュージューの鉄板で運ばれてくると、テンションも上がるというものだ。

 

ボリュームはあるが、余計なもののないシンプルな味付け。そのままでもいいが、生姜を効かせたソースも美味しく、ペロリと平らげられる。鉄板と豚肉の間に挟まれ、蒸し焼き状態になったキャベツも好きだ。

 

結構な客席数があるが、ピークタイムには行列も。サラダ、スープ、ドリンクがフリーで、そのほとんどが1,000円以下。使いやすさも魅力だろう。

 

【お店情報】

有楽町ワイン倶楽部 有楽町1-7-1 有楽町電気ビルB1 地図

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2019年1月10日

銀座羊屋はなれ ネギ塩ラム肩ロースセット (銀座)

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どうしても肉。肉を焼きたい。それで、やって来たのは、3丁目にある銀座羊屋はなれ。王十里サランチェで昼をとった帰り、ここランチやっていたんだと気付いた店。店名のとおり、羊肉がウリの焼肉店。ランチメニューにも、ラム肉があって、今日はこれが目当て。

 

ラムの焼肉は3種類あって、一番人気というネギ塩ラム肩ロースセット(1,100)をお願いする。コンロに火が入ると、一気に回りが暖かくなる。なるほど、寒い日には鍋が思いつくが、焼肉という手もあるんだな。

 

早々に届いたラム肉は8切ほど。ネギ塩と胡麻がたっぷりと乗せられている。網に乗せて、煙が出たり、じわじわと脂が滲み出したりするのを見ていると、なんだかワクワク。いつまでだって見ていられそう。頃合いを見計らって、パクリと頬張ると、柔らかく、想像以上にクセがない。一人だと、遠慮なく自分のスピードで焼けるというのも有難い。

 

サラダとご飯、味噌汁がセット。ラム以外にも、和牛カルビやタン塩もあり。次は、ご常連らしき方が注文していたラムの切り落としを頂こうか。

 

【お店情報】

銀座羊屋 はなれ 銀座3-8-8 太郎坊ビル1F 地図

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2018年11月12日

伊萬里 ユッケジャンスープとライス (銀座)

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急に寒くなったから、温まるもの。思い付くのは、単純に温かいものというよりも、温かくて辛いもの。チゲやユッケジャン、麻婆豆腐に水煮牛肉――。そうだ、Instagram で美味しいので是非と教えて貰った、伊萬里のユッケジャンはどうだろう。

 

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