川なり （山形）

季節感と郷土の風味が詰まったおまかせ料理に、豊富な日本酒でご機嫌。近くにあれば通う店。

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やまぶき亭 キノコのおくずかけうーめん （白石）

憧れの白石温麺は、想像以上に美味しくて人にやさしい。

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米平 （青森）

今青森に行くなら外せない店の一つ。お父さんの代からのおでんにとんかつ、それに息子さんの日本料理と豊富な酒が魅力の店。

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樽 （青森）

昨年も素晴らしかったが、今年も見事。美味しさ、酒の揃えと居心地と三拍子揃う佳き酒場。

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向井酒の店 （伊勢）

伊勢で生まれ育ったが、大学進学と同時に実家を離れたから、伊勢の酒場を知ったのは、随分と大人になってからのこと。向井酒の店も、話に聞いてずっと憧れていた店だ。伊勢市駅から徒歩圏内だか住宅地の中。昔は立ち飲みを併設した酒屋だったが、戦後に居酒屋にしたと聞く。歴史ある店らしい外観から、いい雰囲気が伝わって来る。

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あて巻きと肴 （荻窪）

阿佐ヶ谷で人気のやきとん店の２号店は、海鮮系の肴と、ツマミにも〆にもなるあて巻きが魅力の新店。

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オーベルジュ アンドラ モンターニュ （南魚沼）

GWの旅の最終目的地は、毎年年末に伺っているアンドラモンターニュ。夏に訪ねたこともあるがこの時期は初めて。出迎えてくれたのは、山里に訪れる遅い春。

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糸庄 もつ煮込みうどん （富山）

金沢から、旅の終着地である南魚沼まで車で向かう途中、どこで昼をとろうかと考える。昆布好きとしては、昆布締めなども考えたが、どうしたって酒がほしくなる。だから、酒がほしくうならなそうな富山料理ってないだろか。それで思い出したのが糸庄のもつ煮込みうどんだ。

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金澤 せつ理 （金沢）

金沢へ向かった目的は、「金澤 せつ理」を訪ねることだった。初めて金沢を訪れたのは、2013年の冬。その時に伺った料亭「つる幸」の料理や、部屋から見える景色、女将さんとの話などは、どれも素晴らしく、この時の楽しい記憶は、一生忘れることがないと思う。

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そばの実 そば三昧 （長野・戸隠）

戸隠の自然の恵みが満ちる蕎麦

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