阿波や壱兆 鶏肉と薬味野菜のそうめん （阿佐ヶ谷）

なんだかつるつると麺類が食べたい気分。カレーそばやうどんも頭をよぎったが、今日は外気が比較的暖かく、あっさりした麺もいいなという気分になる。それなら、愛しの半田そうめんの専門店、阿波や壱兆だ。

半田そうめんと一口に言っても、温かいものや冷たいもの、さらには具やスープのバリエーションが豊富で、今日はどれにしようと迷うほど。生憎今日は季節限定メニューがないようだが、定番メニューの中にも、好きなものが幾つかある。

選んだのは「鶏肉と薬味野菜のそうめん」。煮玉子と低温調理された鶏肉が入って、しっかりとボリュームがありそうなのに、食べるとあっさり軽やかなのが、このメニューの魅力の一つ。鶏肉はしっとりと柔らかで食べ応えがあり、出汁醤油が染みた半熟の煮玉子も好い。それに、かいわれ菜に大葉、生姜に葱、茗荷、胡麻等の薬味野菜がたっぷりと。香り豊かで、そうめん一緒に楽しむのはもちろん、鶏肉に巻いて食べてもこれまた美味い。味の濃淡や香りなど、引き出しの数の多さとバランスの好さも魅力の一杯。

ちなみに、この「鶏肉と薬味野菜のそうめん」は豆乳ベースのスープにしても美味い。毎シーズン冬には魅力的な限定メニューが出ることが多いから、次回に期待したい。

【お店情報】
阿波や壱兆 バイパス店　阿佐谷南3-2-3 ローレルビル 1F　地図

野方餃子 荻窪別館 麻辣担々水餃子 （荻窪）

昨日から食べたくてしかたなかったのが、野方餃子の麻辣担々水餃子。明日の昼に食べに行こうと思っての今日。やはり食べた気持ちは変わらず、野方餃子へやって来た。

荻窪別館のオープンは、ちょうど１年前。人気店の姉妹店ということもあり、すっかり町に馴染んだ様子だ。ランチタイムは満席になることも多く、今日もドキドキしながら店に来たが、珍しく席に余裕があり、「カウンターのお好きな席にどうぞ」と声をかけてくれた。

注文するものは決まっている。が、今回は少し違うオーダーをする。通常の麻辣担々水餃子には三つ葉が乗っているが、+110円でパクチーへ変更可能ということで、今回はパクチーに変更。タレの味を考えると、三つ葉もいいけれど、パクチーの香りが濃厚でピリッと辛いタレにぴったりだろうと想像して。

いざ運ばれてきた水餃子は、何度見てもそそるビジュアル。ぷっくりとした水餃子の上に、たっぷりとかかる濃厚そうな担々ソース。その上から赤いラー油や、変更したパクチーも申し分なくたっぷりと。つるんとした水餃子に、クリーミーで濃厚な胡麻ソース、ラー油の辛味や花椒の爽やかな辛味や痺れ、そしてパクチー。清涼感のある独特の香りが加わって、味わいや風味が賑やかに広がるけれども、見事な調和。何度だって食べたくなる。

さらに今日感心したのは、味噌汁に入った油揚げ。極め細やかでふっくら軽くて、細切りの大根や三つ葉の香りと相性抜群。酒と餃子ももちろんいいが、定食としての良さもあるというのが素敵だ。

ランチメニューがさらに充実して、人気の麻婆豆腐を使った麻婆麺やもつ煮込みの定食なども新たに登場。気になるメニューが増えてきたから、これから通う回数が増えてしまいそうだ。

【お店情報】
野方餃子 荻窪別館　上荻1-18-3 第2亀屋酒販ビル　地図

鍋家 小柱と玉子の炒めの塩あんかけ （阿佐ヶ谷）

鍋家の今週のランチメニューに、小柱と玉子の炒めがあるのがずっと頭を離れずにいた。いくつか好物のある鍋家でも、一番好きなメニューが、小柱と玉子の炒め塩あんかけ。玉子いえば、最近、あさりとニラの玉子炒めが多かったから、この機会は逃せない。

案内された席に座ると、すぐにお櫃ご飯と春雨炒め、かき玉スープのセットが届く。その間にも、チャーッと玉子を炒める音がして、ほどなく玉子炒めもやって来た。このスピード感も好きだ。

そして玉子炒め。こんもりとした玉子に艶々として餡。見た目からしてもう美味い。スプーンですくって頬張ると、ふわっとした玉子とそれに絡むシャキシャキの葱や筍。小柱も小さいながらも申し分なく入っていい旨み。餡の塩梅もよく、やっぱり好きだと再認識。

店に入って出るまで10分少々で味わえる幸せ。来週はもう１２月。そろそろ土鍋で食べ終わるまでずっと熱々の「鶏煮込み麺」が登場してくれるといいな。

【お店情報】
鍋家 阿佐ヶ谷店 （KOYA）　阿佐ヶ谷南1-16-11　地図

カルテット 国産若鶏のチキングラタン （荻窪）

荻窪駅の北口、ことぶき通りの奥にあるカルテット。今年７月にオーナーが変わってリニューアルオープン。先日メニューもリニューアルしたという話を耳にして、確認してみるとグラタンがあるじゃないか。今日は少し温かいけれど、好物のグラタンと聞いたら、居ても立っても居られない。

メニューは通しメニュー。だから、パスタやカレー、オムライス、サンドイッチなどの食事から、サラダやから揚げ、フィッシュアンドチップスなどのアラカルト、デザートまで勢揃い。グラタンは、チキンとシーフードの２種類。うーん、今日はチキングラタンかな。それに、ランチタイム限定のミニサラダとスープのセットをお願いする。

先ず、サラダとスープが届く。驚いたのがスープ。カフェオレボウスほどありそうな大きさのカップに、オニオンスープがたっぷりと。しかもスープは、オニオングラタンスープのそれで、深い飴色で玉ねぎの甘みがじんわり。

そして、届いたグラタンは先ず焼き目にそそられる。ホワイトソースの中には、ゴロリと入る鶏肉とフジッリ。ねじれた部分にソースが絡むところも好い。シンプルだが、コク味と引き際が鮮やかで、ついついもう一口が欲しくなる。

いつもメニューにグラタンがある店の登場が実にうれしい。シーフードグラタンも食べてみたいし、寒い日時期、必ずやお世話になります。

【お店情報】
cafe and bar QUARTET 天沼3-30-42　地図

もがめ食堂 チャーシューエッグ定食 （荻窪）

もう半年くらい食べたくて食べられていないものがある。それが、もがめ食堂のチャーシューエッグ定食。新メニュー入りして、度々訪ねるものの、満席で入れなかったり、入れたものの、その日は出してなかったり。

思い立って、今日伺って、外から中を覗いてみると、珍しく席に余裕があるし、チャーシューエッグ定食も品書きにあり。そうとなったら、他のメニューによそ見はしない。

やって来たチャーシューエッグは、堆くこんもりと。黄身がこぼれそうな目玉焼きに皿の幅一杯のチャーシュー、その下には千切りキャベツが山盛りというわんぱく盛り。

端のほうから、玉子の白身とチャーシュー、千切りキャベツをひとまとめにして、口に放り込むと、からしマヨネーズの鼻に抜けるような辛味が、このセットにとても合う。チャーシューの厚さや、タレが控えめなところなど、全体のバランスが見事。だから、黄身をつぶしてソースにして食べるのももちろん美味い。

そして、ここの定食のいいところは、副菜がふんだんなこと。今日は、おからサラダに切干大根、もずく酢に胡瓜も漬物。味噌汁も野菜や茸、油揚げがたっぷりと入った具沢山で、おなか一杯大満足。

隣の方が、「ここは、いろんなものが食べてみたくなるのよね～」と呟いていたが、豊富なメニューに気になるものが多くて悩ましい。好きなものも食べたいし、未知なるメニューも食べたいし、さて次はどうしよう。

【お店情報】
荻窪 もがめ食堂　荻窪5-17-6 トーワビル　地図

田舎亭はなれ 寒サワラの西京焼き （阿佐ヶ谷）

今日食べたかったのは、野菜が中心の和食のおかず。それなら、田舎亭はなれ。中杉通り沿いにあるおばんざいの店。魚がメインで、いくつかのおばんざいが並ぶ定食は、こういう気分に打ってつけ。

メニューは日替わりで５種類前後。今日はアジフライや鰺の南蛮漬け、鯖味噌煮など６種類。好物の南蛮漬けがあるのも気になるけれど、今日はやさしい味を求めて、寒サワラの西京焼きを。

お願いすると焼いている香りや音が届いてきて、胸が弾む。しばらくして届いた定食は、西京焼きを中心に、おばんざいがズラリと並んでいてニッコリ。真薯と蕪の餡かけや、切干大根、練物と大根、筍の煮物、田作など。それぞれに、食感や味わいの違いがあって美味しいから、ついついもう一口が欲しくなる。

西京焼きは、脂がたっぷりのってやわらかく、味噌の風味でほんのり甘い。それに焼いた香ばしさが相まって、上品でじんわり美味い。一つ一つは多くはないが、いろいろと楽しめる定食がやっぱり好きだ。

12時を回ると、ランチを召し上がる方、お弁当を買っていく方とで大忙し。次伺うのも、また楽しみだ。

【お店情報】
京都祇園 石堀小路 田舎亭 はなれ　阿佐谷南1-16-12　地図

ハーマーズグリル ラザニア （阿佐ヶ谷）

ハーマーズグリルの今週の週替わりランチがラザニアと聞いて、絶対に食べに行こうと思っていたんだ。ハーマーズグリルは、阿佐ヶ谷駅の南口からから西へと延びる川端振興会にある人気の肉バル。ランチメニューも、ハンバーグにステーキ、件の週替わりももちろん肉推し。だからどんなラザニアが出てくるか、気になるというものだ。

気になって周りを見るけれど、カウンターの隣の方は、店で人気のチーズハンバーグ。とりあえず注文をして、楽しみに待つとしよう。

運ばれてきたラザニアは、中央に乗ったチーズ以外は、見るからに肉々しいソースがたっぷりと。スプーンを入れると、とろ～んと伸びるチーズの後から、ミートソースというよりも、ほろほろとほぐれる牛肉がふんだんに入ったシチューがたっぷりと。ホワイトソースはなし、パスタがかすむほどの肉バルらしいラザニア。添えてあるパンはお代わり自由というのもなるほどだ。

サラダにスープ、マリネや鳥ハム、みかんがついて定食としての充実ぶりもバツグン。週替わりはトンテキやビーフシチューのファンだが、ラザニアにもすっかりファン。これから登場が楽しみだ。

【お店情報】
Meat Kitchen HARMER's GRILL　阿佐谷南3-37-5エレガント阿佐ヶ谷 201　地図

【お知らせ】
以降の今週のランチ記事はお休みします。

ピッキーヌ カオソイとムーヨートート （阿佐ヶ谷）

今食べたいのは、ピッキーヌのカオソイ。あのカレー味がどうしても食べたいんだ。

混んでなければいいなぁと扉を開けると、半分ほどの客入り。お気に入りの、小さいけれど店の端にある一人用の席が空いているのを見つけて、腰を下ろす。カオソイは決まっているけれど、単品にしようか、セットにするか。メニューを見ながら考えよう。

メニューを見ると、セットでよく頼んでいた揚げ春巻きがなくなっている。代わりにあるのが、ムーヨートート。タイのソーセージを揚げたものと書いてある。気になるじゃないか。

先ず、届いたのがムーヨートート。見た目は完全にさつま揚げ。豚のすり身を揚げてるから、見た目が似るのも当然か。食べてみるとほんのり塩気があって、絶対に酒に合うやつ。隣の方のテーブルにあるビールが恨めしい。

そして、大好きなカオソイ。手元に届くと、カレーのスパイシーさとココナッツミルクの甘い香りが鼻を擽り食欲を誘う。先ずは、揚げ麺のパリパリとしたところをつまんで、次にツルツルと麺を啜る。そのうちに、揚げ麺がカレーを吸って、しんなりしてくるのもお楽しみ。

それに、パクチーや紫玉ねぎ、豚肉にタイの漬物など、それぞれの具材がきっちりと役割を果たしていて、バランスの良いところに改めて美味さを感じる。これが食べたかったんだ。タイ料理店は数多あれど、この風味豊かな料理は、この店ならでは。これからもお世話になります。

【お店情報】
ピッキーヌ　阿佐谷北2-9-5　地図

Aola ブルーチーズカキフライサンドイッチ （荻窪）

今シーズンもAolaでカキフライのサンドイッチが始まっていて、食べに行かなくちゃと思いながらようやっと。カキフライのサンドイッチといっても、ソースや一緒に挟まれる具材が毎回違うから、今日はどんなサンドイッチに出会えるか、楽しみというもの。

カキフライのサンドイッチがない日もあるが、店前でメニューを確認すると、今日はある。ちなみに、ブルーチーズカキフライサンドイッチ。同じ名前のサンドイッチは昨年もいただいたが、前回とは絶対に同じものではないはずだ。

注文をすると、カキフライを揚げつつ、パンをトースト。キャロットラペやレタスなどを積み上げて具材をセットしたら、見事な手際でクルクルッと紙で巻いて、ナイフでザクリ。「お待たせしました」と色鮮やかなサンドイッチが届く。

鮮やかなのは見た目だけではなく、香りもそうだ。目の前のサンドイッチのカキフライから、牡蠣らしい潮の香りが鼻を擽る。堪らずガブリと齧り付くと、カキフライならではの牡蠣の旨味と香ばしい衣が広がって、その後ほんのりとブルーチーズの香り。ブルーチーズは薩摩芋のポテトサラダに混ぜてあって、カキフライとの相性はもちろんのこと、程よい香りと薩摩芋の仄甘さとも似合い。

ランチタイムは、サラダにスープがセット。野菜がふんだんに入ったミネストローネがまた美味しい。別の味のカキフライサンドも食べたいし、オムレツサンドやランチプレートも外せない。満喫するには、来る頻度を上げるしかないか。

【お店情報】
Aola　天沼3-30-41　地図

せんなり コムタンスープ定食 （高円寺）

今日は暖かくなると聞いていたけれど、北向きの自室は少し寒くて、温まる料理が食べたい気分。大きな具沢山の味噌汁もいいし、韓国のスープ系の定食もいい。グラタンや、温かいうどんもあるなぁ…とあれこれと思い浮かべては、決めきれない。

そういえば、すっかりご無沙汰していると向かったのが、新高円寺のせんなり。炭火焼肉とキムチが人気の店で、ランチでも焼肉が人気。自分は、ユッケジャンやコムタンスープ、スンドゥブチの定食が目当てだけれど。

中でもコムタンスープが、この店では一番好きだ。何が好きだって、白濁スープに、ごろりと存在感のある牛肉。写真を撮っていると、すぐにコラーゲンの膜が張って来るところが、栄養満点ぶりを伝えてくれる。スープを飲むと旨味はたっぷりなのに、後味が切れよく美しい。

それに、肉は小さいげんこつ程の骨付き肉の塊がゴロリと。箸を入れると、ほろほろとくずれるほどに柔らかく、肉の部分もたっぷり。煮てやわらかくなった大根も好いし、これらの旨味をふんだんに吸った春雨の美味しいこと。もう一つの主役と思う程。

サラダに３種類のおかず、韓国海苔巻きにご飯とサイドメニューも充実ぶりは相変わらず。ニコニコと働き者のお母さんも、お変わりない様子で何より。

【お店情報】
せんなり　梅里2-3-7　地図