Bistroぺるしぃ ランチコース （銀座）
以前、ぺるしぃへご一緒したこの方から、デジタルカメラで撮ったぺるしぃのランチが見たいとのコメントを頂いたので、さっそくぺるしぃでランチ（ランチコース1,000円）。
今日のメインは、定番のハヤシライス、カレーソースのスパゲティ、鶏肉のクリーム煮とあったが、いつもどおりお肉料理をチョイス。
以前、豚肉のクリーム煮を頂いたが、とてもおいしかった記憶があるので、期待大。
「クリーム」から想像するこってり感がなく、あっさりした仕上がり。やさしく、ほんのりとした甘みを感じる。
おそらくこの甘みは添えられたキャベツ。やわらかく溶けそうだが、まだしっかりとキャベツの甘みが残っている。
このやわらかいキャベツと、しっとりやわらかい鶏肉、ソースとご飯をいっしょにほお張ると、至福。
体調が悪くても食べられそうにやさしく、それでいてしっかりと旨い。
いつもは、スープと前菜（サラダとパテ）、自家製パンが概ね同じタイミングで出てくるのだが、今日は、パンの焼き上がりが遅くなったようで、メインとともに登場（いつもは12時ごろ）。
やはり、このもちもちのパンを食べなくちゃ、ぺるしぃのランチは完成しない。
食後のコーヒーを頂いて、今日も大満足。
【お店情報】
Bistroぺるしぃ 銀座3-11-18 第６丸嘉ビル１Ｆ Hanako-Net
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コメント
ohhh!!!!!!!
おそらく、鶏肉の弾力とシメジの曲者的な食感。そしてキャベツの溶けそうなのに寸止めとして残っている食感。
この３つが一体になると…やっぱ、ぺるしぃに行かなきゃ（笑）。
投稿: takapu | 2006年10月31日 23:58
＞takapuさん
ご想像のとおり、寸止めの塩梅はすばらしかったです。
それに加えて、それぞれを混ぜ合わせたときの融合といったら、です。
だからこそ、やはり昼は12時10分ごろまでに入らないと難しいみたいですが。
投稿: のむのむ | 2006年11月 1日 00:48
こんにちは☆
ぺるしぃ繋がりでTBさせていただきました。
写真とても美味しそうですね〜♪
見てたらまた食べに行きたくなりました。
のむのむさんのブログは１〜２丁目方面の情報が充実ですね！
私も昔はそちら側にいたのですが、最近遠のいてます。
知らない間に新しいお店がいっぱい☆
参考にさせていただきます〜。
投稿: yumi（銀座OL） | 2006年11月12日 20:10
＞yumiさん
コメント＆TB、ありがとうございます。
私はお昼休みの時間帯が少し早いので、入れないことはないのですが、
いつも満席で入れない方がたくさんいらっしゃいますもんね。
職場の場所の関係で、1or2丁目がどうしても多くなります。
最近、裏銀座のあたりは出店ラッシュのようで、今月開店予定のお店もあるようです。
たまにはこちらのほうにも、いらしてくださいね。
投稿: のむのむ | 2006年11月13日 09:42