枝豆と2種類のチーズのサラダ

そろそろ買い物にいかないと、冷蔵庫の食材がなくなるなぁという状態。でも、少しづつ残っているもので、何とかしたい。
先日使った冷凍の枝豆と、おつまみ用のチーズの残りがあるので、これで一品。

枝豆は茹でて、さやから出す。チーズは枝豆の大きさに揃えて切る。
ボウルに、酢、塩、胡椒、砂糖を入れよく混ぜ合わる。その中にサラダ油を少しづつ加え、分離しないようにかき混ぜる。
できたドレッシングと、枝豆、チーズを合わせて、できあがり。

今回は、スモークチーズとブリーの２種類を使用。ですが、幅広いチーズに合いそう。
できたてでもおいしいですが、少し時間を置きなじませたほうが、全体がまとまりよりおつまみ向きになります。