天ささ 天ささ定食 （京橋）

ちょっと前から気になっていたお店。京橋の中央通沿いの中二階みたいなところにある天ぷらや。京橋の小諸そばの上というと分かりやすいか。

扉を開けると、すぐにカウンターが現れる小さなお店。席は10席ほど。12時前に入店すると、ほぼ満席だったが、ちょうど食べ終えた人と入れ違いで座ることができた。
ランチメニューは、天ささ定食（850円）と、特上(1,500円)の2種類。天ぷらを目の前で揚げてくれて、揚がった順から出してくれる。

1度に4人分くらいづつを一通り一度に揚げ始めるため、自分の順番が回ってくるまで、揚げ姿を眺めながら待つ。
大体、揚げ始めから終わりまで15分。今日は1組半分くらい。膝を使いながら、リズミカルに揚げる姿は見ていて飽きない。

さてさて、自分の番が回ってきた。その都度人数分だけおろす大根おろし、天つゆが準備されると、後は次々を天ぷらが運ばれてくる。
アツアツをハフハフしながら、ほおばる。穴子、さつまいも、海老、茄子など、特別豪華なものではないが、なかなか旨い。
最後は、野菜のかき揚げと、牡蠣の天ぷら。塩で頂くと、小ぶりながら衣で旨みを閉じ込めた牡蠣はうまかった。

全部で8品、ご飯とお味噌汁、大根と胡瓜の小鉢が付いて、この値段は大満足。
特上の方のネタを見ていると、ふきのとうなどもあるよう。おそらく季節によってネタが違うのだろう。また、訪ねてみたいお店である。

写真がぶれぶれのしかなくて、すみません。いや、今日は飲んでませんから。。。

【お店情報】
天ささ　京橋3-6-21 十合ビル