白菜と鶏肉の和風クリームシチュー

白菜の煮たやつが食べたい。でも、和風や中華風にはちと飽きたので、クリームシチューにしようと。
でも、白菜以外の野菜は、かなり鍋物チック。
ということで、味噌を加えて、ちょいと和風なクリームシチューに。

鍋に油を熱し、小麦粉をまぶした一口大の鶏肉、玉ねぎ、白菜の芯を入れ、塩、胡椒をし、軽く炒める。
コンソメスープとネギを加え、アクととりながら煮る。
材料に火が通ったら、牛乳を加えて煮る。
春菊を加え、白味噌、生クリーム、塩、胡椒で味を調えてできあがり。

ルーを作るのは、めんどうだし、気持ちあっさりめにしたかったので、予め粉をまぶして材料を炒めました。
白味噌がネギや春菊とクリームシチューの橋渡し。全く違和感なし。
これなら、大根やかぶ、根菜類でもいけそうだなぁ。いろいろアレンジができそうな気がします。