ぱいかじ ゴーヤチャンプルー定食 （銀座）

ずっと宿題にしている店があるのだが、その店の営業時間と自分の休憩時間が若干合わないため、行きそびれている店があるのだが、先日、店前を通ったら、大丈夫そうな時間に開店していているのを発見。
よしっと本日店に向かうも、今日はまだ閉まったまま。

ということで、近くのぱいかじへ。温かくなってきたし、沖縄料理もよかろう。約７ヶ月ぶり。

沖縄そばもよかったのだが、久しくゴーヤチャンプルーを食べてないので、ゴーヤチャンプルー定食に（800円）。
チャンプーの他には、ミミガーの和え物、クーブイリチー、あおさの汁もの、ジューシーとちんすこう。

ゴーヤチャンプルーに使用されている豆腐は、どうやら島豆腐ではなくて、普通の豆腐。
でも、この豆腐の柔らかさが、若干汁気の多いチャンプルーと玉子と相俟って、好みの食感に。
本場のものとは別ものかもしれないけど、これはこれで、おかずとしてイケる。
ジューシーは、パサつき気味。これに、チャンプルーをのっけると、ちょうどいい。行儀は悪いけど。

以前より、小鉢の盛りがよくなった気がするのは好ましい。ちんすこうなんてあったっけ？と思ったら、デザート（シークワーサーゼリー）からの変更のよう。

【お店情報】
沖縄料理 ぱいかじ　銀座3丁目店  銀座3-8-5　ぐるなび