ふぐ いとう 明太子定食 （東銀座）
今年の目標は、宿題を宿題のままにしないこと。そんなわけで、宿題の一つだった、いとうの明太子定食(800円)。いざ、お店に向かって品書きを前にすると、以前頂いた冬季限定の「ふぐ雑炊」(1,000円)にも惹かれてしまうが、初志貫徹。
まだ休みの店が多いせいか、早い時間から結構な客入りだが、手際良く調理を続けるご主人。ほどなくして目の前に運ばれてきた。
明太子のほか、鯖の塩焼きと、半熟の玉子。これに、昆布の佃煮や漬物まで。「ご飯のおかわりはおっしゃって下さいね」の言葉のとおり、ご飯のお供の勢ぞろい。蜆の味噌汁も、よく出汁がきいて旨い。忙しない中でも、丁寧に盛り付けるご主人の姿勢に頭が下がる。
【お店情報】
ふぐ いとう 銀座3-13-17 山田ビル2F ぐるなび
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コメント
パッと見るとそうでもない感じのメニューなんですけど
きっとひとつひとつが吟味されてて美味しいんでしょうね
今月はお江戸に行けそうにないので凹んでます
投稿: ぶひ | 2010年1月 6日 21:39
●ぶひさん
ほんとに、なんてことないんですが、
包丁の入れ方ひとつ、忙しい中のごまの仕上げ作業など、
あ～、見習わないとなぁと思います。
今月は残念ですかぁ。
なぜか、私も楽しみにしていたり(笑)
投稿: のむのむ | 2010年1月 7日 07:41
あけましておめでとうございます！
この写真を何度もみているうちに、
人の顔に見えてきました。そうすると、口がたらこ唇になっているので、
間違いないと確信しましたよ。
投稿: icydog | 2010年1月 9日 11:12
●icydogさん
おめでとうございます。
なるほど！言われると、もはや人の顔としか
見えなくなってきました ^^;
投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 12:17