漢城軒 参鶏湯ランチ （銀座）

8月末までのインズの割引きクーポンを利用しようと、久しぶりの漢城軒。店に入ると、やや暗い照明の奥から、明るい「いらっしゃいませ～」の声。その声はもしや！と声の主の目をやると、しばらく銀座店にいらっしゃらなかった「いつものおねいさん」が、変わらぬ笑顔で微笑んでいる。

今日はクーポン利用のため、一度食べてみたかった参鶏湯(1,500円)を。「今日はチゲでなくてもよろしいんですか？」と件のおねいさん。チゲじゃない日だってあるさと自問してみたが、7,8年近く伺って1度切りという事実には、我ながら笑える。

参鶏湯は、チゲ（普通盛り）と同じ石鍋で提供。箸で触れるだけで、骨から解けるほどに煮込まれた鶏肉。中にはもち米や栗、ナツメのほか、朝鮮人参も入る。スープは、こっくりとコクがあり、コラーゲンたっぷりな様相。ナムルとキムチのほか、韓国のりや冷奴もついて、副菜も充実。

参鶏湯の量を考えると、こちらやこちらのランチがお得のように思うが、こっくりした味わいはなかなかどうして。チゲは外せないが、たまには浮気してもいいかも。それにしても、「いつものおねいさん」の接客は相変わらず気持ちよく、復帰はうれしい限り。

【お店情報】
漢城軒　銀座西2-2 銀座インズ2 2F　ぐるなび