ビストロヴォージュ さわらと帆立のソテー あさりのソース （銀座）

 
*移転のため休店中(追記：2012.12.28) 銀座5-4-15で再開(追記：2012.5.10)

「肉」「がっつり」「ビストロ」が本日のテーマ。とすると、手頃な値段の店で思い浮かぶのが、ビストロヴォージュだ。

むとうの裏の細い路地。狭い間口の古いビルの2Fにあるビストロ。目印は、ビル前に置かれたメニューボード。そのメニューボードによれば、本日のランチ(1,000円)は、「鶏肉のトマト煮カレー」「さわらと帆立のソテー」「キャベツと挽肉のスパゲッティー」。

しまった...。というのも、ここのランチは、「カレー」「肉料理」「パスタ」であることが殆ど。つまり、「魚料理」は想定外。カレーにするか、さわらにするか激しく悩み、この店には珍しい魚料理を選択。

さわらも帆立も立派だが、驚いたのが「あさりのソース」。あさり出汁を使ったものかと想像していたが、立派なあさりがゴロゴロと入った、正に「あさりのソース」。さらに新じゃががコロコロと入り、相変わらずのボリュームぶり。春を感じる海の幸満載の料理。「魚のランチは受けないんだよ」と店の方は笑うが、いやいやどうして。らしさ満載の一皿だと思う。



サラダにスープ、食後のコーヒーまで頂くと、「肉」だった気持ちはどこへやら。とはいうものの、隣の方の鶏肉のトマト煮がたっぷりと乗ったカレーも魅力的。

Barかクラブの居抜きのような、狭くてお世辞にも洒落ても綺麗でもないため人を選びそうだが、気取りなく呑んで喰らうにはきっといいビストロ。夜に行くという目標を、早く実現させなければ。

【お店情報】
Bistro Vosges　銀座6-4-16 花椿ビル 2F　地図