華味鳥 水炊き御膳 (銀座)

これはこれは久しぶりと呟かせた正体は「華味鳥」。以前は博品館の上にあった博多は中州に本店を構える水炊きの店。メディアの露出も多かったと記憶しているが、閉店を耳したのは昨年だったか。ここで再会するとは思ってもいなかった。

場所は、シネパトス入口にあるビルのB1。水炊き店らしい和風の造りで、個室や半個室も多く会食や宴会にも利用できる雰囲気。

ランチは、名物の水炊きを手軽に食べられる水炊き御膳(1,200円)の他、親子丼御膳、週替わり(今週はチキン南蛮)、手羽元カレーなど1,000円前後のものが並ぶ。

この店で使われている鶏肉は、店名と同じ「博多華味鳥」。その鶏ガラを煮出したコラーゲンたっぷりの白濁スープ。中には、その骨付きの鶏のブツ切りのほか、切り身につくね。豆腐や湯葉、甘さが印象的なキャベツもたっぷり入った、コース料理のミニチュア版。2種類の小鉢にかしわ飯、香の物、スープに果物が付く。

お盆のせいか、ワイシャツ姿の人よりも、ご夫婦連れ、母娘連れの姿が多く目に入る。銀座４丁目にしては人気が少ないエリア故、人が増えてくれるといいのだが。

【お店情報】
博多華味鳥　銀座4-9-13 銀座4丁目タワーB1　ぐるなび

【おまけ】
同じビルの1Fにあった銀座瑠璃、閉店。あのふわふわのたまごサンド好きだったのに。