A Votre Sante Endo オムライス （銀座）

今日はどうしてもオムライス。けれども悩みは深い。どんなオムライスが食べようか、それが難問だ。とろとろ系のオムライスはさておき、早川や蜂の子のような昔乍らのオムライスか、高級洋食店っぽい別嬪さんのオムライスか。直前まで揺れ動いたが、今日は久しぶりにゆっくり昼が取れるからと、ア・ヴォートル・サンテ・エンドーの美しいオムライス(1,300円)を愛でにやって来る。

真白い皿に載る、鮮やかな黄色と、ちょこんと指し色の赤。その美しさに見惚れて、スプーンを持つのを忘れてしまうのか、傷付けるのが勿体なくて、スプーンを入れられないのか。いずれにしても、あっちからこっちからと一頻り眺めて、ようやっとオムライスに手を付ける。

なめらかな肌は思うよりも厚めでしっかり。勿論、内側は８分位火が入った柔らかさで、チキンライスにしっとりと絡む様に、またそそられる。玉子にも、チキンライスの米にも、鶏肉にも拘っているというのもなるほど、いずれもにしっかりとした存在感があるものの、見事に調和。見た目だけでなく、食べてもうっとりのオムライス。

お隣に座った関西からの旅行者らしい方は、フルーツカレーに興味深々だが、躊躇いの様子。思わず「大丈夫、美味しいから」と声を掛けたくなってしまった。

【お店情報】
A Votre Sante Endo　銀座5-9-5　田創館ビル2F　地図