悟空 広島産カキのオイスターソース炒め （銀座）

今週出社をしたら、絶対にこれを食べにくると決めていた。それが、「悟空」のカキのオイスターソース炒め。悟空のカキといえば、先日もいただいたチリソース炒めだが、オイスターソースは今回が初めて。しかも以前から食べてみたいと思っていたメニューだから、絶対逃したくない。

ランチタイムは行列が出来ていることも多いが、今日は幸運にも店頭に並ぶ人なし。店の扉を開けて１人と告げると、「相席でよろしければ」とのこと。もちろん全く問題なしだ。珍しいこともあるものだと思っていたら、その次の方は満席で断られている。滑り込みセーフだったらしい。

注文して待っている間に周囲を見渡すと、名物メニューの炒飯が、今日は特によく出ている。隣の８人グループは全員炒飯を注文。漏れ聞こえてくる話によれば、大盛(1kg)を召し上がっている方もいらっしゃって、「あれがそうか…」と目を丸くする。

そうこうしているうちに、スープや副菜、ザーサイが届いて、いよいよメインの料理が運ばれてきた。なるほど、こんな感じか。チリソース同様に軽く衣をつけて揚げられ牡蠣と、青梗菜や椎茸、人参、葱などの野菜がたっぷり。オイスターソースが全体に絡んで、牡蠣ならカリカリの後からエキスがジュワリの間違いないやつ。それに存在感抜群の椎茸。思わずご飯がとまらない。

チリソースも美味しいが、オイスターソースも違った魅力があってまた食べたい味。とりあえず、悟空で牡蠣を見つけたら必ずや。久しぶりに玉子炒めも食べたいけれど。

【お店情報】
中国名菜処 悟空　銀座1-15-7 マックビル1F　地図