すずらん 具たくさん豚汁定食 （荻窪）

豚汁や具沢山の汁物が食べたいと思っていたところ、すずらんの今日のランチの「具たくさん豚汁定食」があることに気がついた。ちょうど昼前の打ち合わせが伸びて昼休みを少し過ぎてしまったけれど、どうしても食べたくて向かった次第。

店に着いたのは12時過ぎ。店内はほぼ満席。この香りはもしかしてと今日の品書きを見ると、「さんま塩焼き」があって、しかもすでに売り切れ。なるほど、皆これを目当てにやって来たのか。だが、自分の目当ての豚汁は、まだまだ十分ある様子。

ほどなくして定食が届く。そう、これこれ。ゴロゴロと大振りの具がたっぷりと入って、まさに具だくさん。しかも、うどんが出されるような大きな器になみなみと盛られている。先ずは汁を一口すすると、温かくてほんのり甘めの、どこかやさしい味がじんわりと染みわたる。具は豚肉のほか、豆腐に大根、人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻と定番どころが勢揃い。

豚汁の面白さは、どの店でも微妙に味が違うこと。味噌や出汁の種類はもちろん、具の切り方や煮込み加減によって、その店ならではの味が生まれると思うと、ますます豚汁に惹かれてしまう。

しらすおろしに、今日の小鉢は、たっぷりとしたきのこや根菜類の金平。ご飯に漬物で一揃え。今日はこれを見つけて大正解。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図