野方餃子 荻窪別館 麻辣担々水餃子定食 （荻窪）

雨が降り出しそうな天気ではあるけれど、どうしても食べたいものがあって、野方餃子へ足を延ばす。店名のとおり、野方にある餃子専門店の荻窪別館。定番の焼き餃子や、ここならではの麻婆豆腐を食べに伺うこともあるけれど、今日の狙いは、麻辣坦々水餃子だ。

テーブルに届いた瞬間、まず視線を奪われる。ぷっくり膨らんだ水餃子の上に、たっぷりとかかる濃厚な担々ソース。それに赤いラー油や、これまた豪快に添えられた緑の三つ葉。

先ずは、ソースをたっぷり絡めて頬張ると、つるんとした皮がはじけ、中から肉汁が広がると同時に、クリーミーで濃厚な胡麻の風味溢れるソースが絡みつく。山椒の痺れる辛味にラー油の熱、肉味噌の旨み、そして三つ葉の爽やかさが重なり合い、賑やかながら調和は見事。

しかもこの特製ソースはご飯との相性が抜群。さらに三つ葉をパクチーに変えることもでき、その香りの違いを楽しめるのも面白い。ああ、やっぱり夜に来て、干し豆腐のパクチーサラダなどのつまみと、パクチー水餃子で飲んでみたい。

【お店情報】
野方餃子 荻窪別館　上荻1-18-3 第2亀屋酒販ビル　地図