京橋モルチェ ポークソテー （京橋）

今日は肉を食べようと、少し久しぶりにコクシネルへ向かったところ、店の前には行列が出来ている。お店の方に事情を伺うと、店内は予約で満席。テラス席なら案内できるが、少し時間がかかるかもとのこと。仕事中の昼休みじゃなければと思うが、こればかりは仕方がない。

この近くならあそこだと向かったのは、京橋モルチェ。ポークソテーがあったはずだし、牡蠣フライや牡蠣ドリアが出ているかどうかも気になる。席数も多いし、きっと入れるに違いない。

やってくるとテーブル席は満席だったが、カウンターならお好きなところへどうぞとのこと。昼から宴会も入っているようで、どの店も活気があって感心する。

メニューをめくると、牡蠣料理はまだのようだ。ただ、定番メニューとは別に挟んであった「ポークソテー ガーリックトマトソース」に目がとまる。豚肉がドンと中央に構える写真もいいし、180gというサイズ感も頼もしい。

ほどなく運ばれてきた皿の豚肉の厚みに思わずにやり。それに、外側は香ばしくしっかり焼き上げられているのもいい。ナイフを入れると、まずカリッとした手応えの後にやわらかい身が現れる。噛むほどに旨味と脂がじわじわほどける感じがいい。それに、トマトのやわらかい酸味と仄かなニンニクの香りが食欲をかき立てる。これ好きだ。定番メニューにしてほしい。

一方で、牡蠣フライや牡蠣ドリアが待ちきれない。次は何を食べようか。

【お店情報】
京橋モルチェ　京橋2-2-1 京橋エドグランB1　地図