青松 トマトと玉子炒め （阿佐ヶ谷）

どうしても玉子の気分で、ランチメニューに玉子料理がありそうな店をいくつか巡り、見付けたのが「青松のトマトと玉子の炒め」。以前もいただいたことがあってやってきたが、メニューにない日もあるため今日は幸運。

メディアで取り上げられることもある地元の人気店。席数の多い店ではあるが、昼時ともなればほぼ満席。それでも回転が速く出入りも多いため、それほど待たずに入れるのが魅力だ。

料理も程なく届くところもうれしい。トマトと玉子炒めを中心にご飯にスープ、漬物にデザートで一揃え。トマトと玉子炒めは、塩だけでなく、ソースや醤油のコクが重なり、深みのある味わい。とろりとした玉子の口当たりからジュワッと広がる旨味。それに続くトマトの瑞々しさとやわらかい酸味の妙。そして、ご飯に合うこと間違いなし。

もう一つの魅力は、いつも粥のメニューがあること。今日は野菜粥が並んでいて、粥好きとしてはつい気になってしまう。以前いただいたピータン粥も印象深く、次は別の粥も試してみたい。

【お店情報】
青松　阿佐谷北2-13-4　地図