源氏 銀だらの西京焼き （荻窪）

どうしても焼魚の気分。それなら荻窪で焼魚を出す店を巡って今食べたいものを探そうと歩き出す。美味しくて何度もいただいた鮭もあれば、生ニシン１本焼きなんて珍しいメニューもあったが、惹かれたのは銀だらの西京焼き。西京焼きが好きなもので。

その銀だらの西京焼きを出しているのは「源氏」。海鮮ちらしや刺身定食、焼魚、煮魚、フライまで、魚料理のランチがなんでも揃う心強い店。今日の日替わりの焼魚が、まさに銀だらの西京焼きだった。

２階建ての店だが、ランチタイムは満席になることもある人気店。今日はどうだろうかと引戸を開けると、カウンターに数席の余白があり胸をなで下ろす。けれども、12時をすぎると続々と客が訪れ、たちまち活気が満ちていく。

届いた銀だらの西京焼きは、想像以上に厚みがあるのがうれしい。箸を入れた瞬間、ふわっと立ち上がる湯気と味噌の甘い香り。口にすると、脂がのってとろけるような身と、口に広がる豊かな風味とコク。皮目の香ばしさも手伝って、ゆっくりと美味しさに浸っていたいくらい。

ご飯に味噌汁に加え、サラダに小松菜の和え物、ひじきの煮物、漬物と脇役まで整った定食としてのまとまりも魅力の一つ。それに、店の方の働きぶり、目配りも素晴らしい。そして、この安定感、頼もしい。

【お店情報】
日本料理 源氏　荻窪5-23-8　地図