花葵本店 トンテキ定食 （京橋）

昨日に引き続きの肉気分。肉か....、これまで食べていないところがあったかなと考えると、宿題にしていたトンテキがあることを思い出した。東京スクエアガーデンのある「花葵」の熱々の鉄板で提供されるトンテキだ。

コクシネルの並びで、普段はついついコクシネルに吸い寄せられてしまうが、こちらも昼時には、テイクアウトの弁当を求める人で行列ができる人気店。行列の端から店を入ろうとすると、「お一人ですか？こちらへどうぞ～」とにこやかに席を案内された。

食べたいものは決まっているが、初めてだから一応メニューを確認。定番メニューは、トンテキに、辛麺と鶏たたきユッケ、唐揚げの３種類。なるほど、隣の方が食べているねぎとろとやまかけ丼は、数量限定の花葵定食らしい。

ほどなくして、「ジュッー」という音が近づいてきた。鉄板でタレが焼ける音や香り、立ち上る湯気に、思わず喉がなる。しかも、トンテキは手のひらより大きな一枚で、厚みの十分。いやいや、厚切り肉好きには堪らない。

一切れ摘まんで口にすると、厚さを感じさせないほど繊維が細かく柔らかな食感。それに、脂が軽くなめらかで、もう一切れと箸が伸びる。下に敷かれたもやしが肉の脂とソースを吸って、これだけでご飯が進む頼もしさ。セットのサラダもボリューム満点。

提供が早いのも、ランチタイムにはありがたい。厚切り肉を欲する日の選択肢として、覚えておきたい一軒だ。

【お店情報】
花葵本店　京橋3-1-1 東京スクエアガーデンB1F　地図