すずらん 具だくさん豚汁定食 （荻窪）

今日は朝から焼魚の気分。鰆や鰤の塩焼きなんてあるといいなと思いながら、足を向けたのは、荻窪駅の西口方面。焼魚を出す店が数軒並ぶなか、日替わりのメニューを見ながら、食べたいものを決めようと算段を立てる。

「すずらん」の店頭で日替わりを確認すると、好物の「具だくさん豚汁定食」を発見。鮭やさば塩より、断然こっちの気分だ。

引戸を開けると、「いらっしゃいませ！」という元気な声が飛び込んでくる。「カウンターにどうぞ」と案内されるが、今日はいつも以上に席が埋まっている。店が賑わっているのは良いことだ。

注文をすると、ほどなくして定食が届く。そうそうこれこれ。ごろりと大振りの具がたっぷりと入って、まさに具だくさん。しかも、うどんなどが出されるような大きな器になみなみと。先ずはと汁を一口飲むと、温かくてほんのり甘めの、どこかやさしい味が五臓六腑に染みる。具は豚肉のほか、豆腐に大根、人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻と定番どころが盛り沢山。

豚汁の面白さは、どの店でも微妙に味が違うこと。味噌や出汁の種類はもちろん、具の切り方や煮込む時間の違いがその店独自の味を作ると思うと、ますます豚汁に興味が湧いてくる。

２種類の副菜にふっくら炊きあがったご飯、漬物で一揃え。今日はこれを見つけて大正解。一方で、12時を回って続々と入って来るお客さんは、皆口々に「大エビ梅しそフライ」を注文。なるほど、海老フライの梅しそ味とは新機軸。次回以降の宿題だ。

【お店情報】
一膳めし屋 すずらん　荻窪5-11-12 荻窪マンション 1F　地図