オトノハ 日替わり定食 （阿佐ヶ谷）

「今日は何を食べようか」と考えた時、真っ先に頭をよぎったのは「オトノハ」の五目あんかけ焼きそば。あのパリパリの極細麺に、熱々の餡がとろりと絡む美味い一皿。それを目指していそいそと店へ向かう。地元の人気店ゆえ、混雑は覚悟の上。案の定、店内は賑わっていたが、幸運にも一席だけ空席を見つけて滑り込むことができた。

食べたいものは決まっているが、今日の日替わりは何だろうとメニューを見ると、「豚肉と茄子のピリ辛炒め」とある。油が絡んだつやつやの豚肉と茄子。それに火が入った茄子ってとろりとした食感が好いよね…なんて想像したら、口の中はすっかり迎え入れる準備を始めてしまって、結局、初志を翻して日替わりを注文。

運ばれてきたピリ辛炒めは、実に鮮やか。主菜にはつやつやに輝く茄子と豚肉。そこにブロッコリーやピーマン、エリンギが彩りを添え、さりげなく鳥の形に細工された人参も。一口運べば、ピリ辛という絶妙な加減と、生姜の爽やかな香りと心地よい刺激に、箸が止まらない。

副菜も楽しみの一つで、今日は「蓮根と海老の挟み揚げ」。サクッとした蓮根の快い食感のあと、海老の旨味がじわりと広がる。タレの酸味が全体をきりっと引き締めて、メインとのバランスも好い。たっぷりのザーサイに美味しいご飯、そして胃に染み渡る味噌汁が揃う理想的な定食。

ふと顔を上げると、外には数人の行列ができていた。料理の丁寧さや誠実さ、そして店内に流れる穏やかな空気。その一つひとつに触れるたび、またここへ来ようと思うのだ。

【お店情報】
オトノハ　阿佐谷南1-14-12　地図