ぷちぽわ サーモンのポワレ （荻窪）

魚が食べたい日は、お決まりの定食屋をいくつか覗くのが常。魚料理な何でも揃う店や、お気に入りの定食屋を覗いてみたが、今日に限ってどこもしっくりこない。そんな時、ふと頭をよぎったのがビストロ「ぷちぽわ」だ。

ぷちぽわのランチは、肉、魚、ビーフシチューの三段構え。本日の魚料理を確認すると「サーモンのポワレ」の文字。以前いただいた際、その鮮やかさと実直な美味しさに心掴まれた記憶が蘇り、迷わず扉を開けた。

まずは、セットのスープとサラダから。四月とはいえ、今日はまだ肌寒さが残るから、温かいじゃがいものスープが心地いい。ドレッシングも記憶にあるより酸味と辛味が立ち、重たくなりがちな春の空気をすっと整えてくれるような、軽やかな仕上がり。

主役のサーモンは、運ばれてきた瞬間、思わず感嘆が漏れるほどの美しさ。鮮烈なトマトソースを背景に、ブロッコリーや人参といった彩り豊かな野菜たちが、驚くほど厚みのある身を囲む。皮目はカリッと香ばしく、中はしっとりと柔らかな質感。バジルの爽やかな薫りがトマトの酸味を縁取り、一皿の中に春の華やぎを凝縮したような、密度の高い味わい。

12時を過ぎれば、店内は瞬く間に満席。早々にビーフシチューが完売し、外で待つ人の姿が見えるほどの賑わい。皆、地元の旨い洋食屋を心待ちにしていたような、柔らかな活気に満ちている。

そして、これだけの満足度を誇りながら、今なお1,000円という価格を貫いていることに頭が下がる。好きな店が賑わうのは喜ばしいが、これ以上入りづらくなっては困る——。壁の夜メニューに密かに心奪われつつ、そんな贅沢な悩みが頭をよぎる、幸せなひととき。

【お店情報】
ビストロぷちぽわ　荻窪5-23-7 加藤ビル1F　地図